เมนูนี้มีจริง! ส่วนผสมสุดแซ่บ ที่นำความแตกต่างอย่างสุดขั้ว จนมาเป็น “แกงส้มผักรวม”

แกงส้มผักรวม เมนูสุดแซ่บ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานเค็ม โดนใจใครหลายๆ คน พร้อมส่วนผสมมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ผักหลากชนิด ที่คิดว่าไม่น่าจะเข้ากันได้ แต่สุดท้ายก็อยู่ในหม้อเดียวกันอย่างลงตัว พร้อมด้วยกุ้งสดที่เป็นเนื้อสัตว์ หรือบางคนอาจจะเปลี่ยนเป็นใส่เนื้อหมู หรือปลาแทนก็ได้

สำหรับชื่อเมนูนี้ ก็ไปใกล้เคียงกับฉายาของรัฐบาลที่ทางด้านของสื่อทำเนียบได้ตั้งให้ คือ แกงส้ม “ผลัก” รวม ทำเอาหลายๆ คนถูกอกถูกใจไปตามๆ กัน เพราะความหมายของฉายานี้มีที่มาที่ไป โดยทางด้านของคุณเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี และ รมว.คลัง ได้ออกมาตอบคำถามกับสื่อมวลชนเกี่ยวกับฉายานี้ว่า 

“ได้เห็นฉายาที่สื่อมวลชนตั้งให้แล้ว ก็ไม่มีอะไรครับ และเข้าใจว่าทุกปีจะมีการตั้งฉายากัน”

วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกสูตร “แกงส้มผักรวม” ที่ทำกันแบบจริงๆ ไม่ได้ทำกันแบบแกล้งๆ มีขั้นตอนอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้าาา

ส่วนผสมแกงส้มผักรวมกุ้งสด

1. น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง

2. พริกแกงส้มอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

6. กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม

7. ถั่วฝักยาว แคร์รอต และผักกาดขาว หรือผักตามชอบ

วิธีทำ แกงส้มผักรวมกุ้งสด

1. ตั้งน้ำสะอาดในหม้อ เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันจนน้ำเดือด

2. ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ 

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 

– น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

3. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน ลองชิมรสชาติ ขาดอะไรปรุงเพิ่มตามใจชอบ

4. ใส่แคร์รอต ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว ใช้ไฟปานกลาง รอจนผักเริ่มสุก

5. ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อ รอจนกุ้งสุก ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน

 

ขอบคุณข้อมูล food.trueid.net