ไม่ได้หวังรวย! ข้าวแกง 20 บาท ราคานี้ช่วยคนลำบาก เติมข้าวไม่อั้น แถมน้ำซุปฟรี ให้ล้นถ้วย กินวันนี้อิ่มถึงพรุ่งนี้

“ไม่จำเป็นต้องรวย เราไม่ได้หวังรวย การให้มันมีความสุขกว่าการได้รับนะ ร้านเรามาแล้วกินอิ่ม คุ้มค่า ลูกค้าได้ประหยัดเงิน เขามีรอยยิ้มกลับไป สำหรับเราแค่นั้นพอแล้วจริงๆ”

คำบอกเล่าของ คุณแจ๊ค-ภูวนัย เที่ยงแท้ เจ้าของร้านกะเพราข้าวบึ้ม อายุ 41 ปี ผู้ตั้งมั่นช่วยเหลือคนลำบากให้อิ่มท้องด้วยข้าวแกง 20 บาท ที่แม้จะดูว่าขายได้เยอะ มีรายได้วันละ 20,000 กว่าบาท แต่เมื่อนำมาหักลบต้นทุนแล้ว เหลือกำไรเพียงหลักพัน ที่สามารถประคับประคองครอบครัวของเขาให้อยู่ได้

คุณแจ๊คเติบโตมากับอาชีพค้าขาย เป็น DNA ที่ถูกส่งต่อมาจากพ่อแม่ ทั้งขายของตลาดนัด เข็นรถขายส้มตำ ไก่ย่าง หรือรถเร่ ก็เคยทำมาแล้ว และมาถึงอาชีพปัจจุบันพ่อค้าขายข้าวแกง ขวัญใจคนงบน้อย

“เราไม่มีความรู้ด้านอื่น เรามีความรู้เรื่องค้าขายอย่างเดียว เราก็ไปทางนี้ดีกว่า ทำในสิ่งที่ถนัดดีที่สุด ตอนแรกขายกะเพรามา 4-5 ปี โควิดมา เขาก็ไม่ให้เราขาย ไม่รู้จะไปทำอะไร เพราะมีอาชีพเดียวทั้งครอบครัว เลยมานั่งคิดกับแฟนว่าเราจะต้องทำยังไงวะ คิดว่าทำข้าวกล่องดีกว่า ขาย 20 บาท เพราะช่วงนั้นคนลำบาก คนโดนกักตัว คนตกงานมันเยอะ”

“ผมขายราคานี้มาตั้งแต่ช่วงโควิด และไม่เคยคิดขึ้นราคาอีกเลย มันมีเหตุการณ์หนึ่งที่ประทับใจมาก คือคนขับแท็กซี่ ลูกเมียเขาโดนกักตัวเพราะเป็นโควิด และเขาจะออกขับรถได้ตอนตี 4 ตี 5 มีเงินอยู่ 300 บาท ไปเติมแก๊สก็หมดแล้ว ขับรถได้เงินมา 100 บาท จะต้องกลับเข้าบ้านแล้ว เพราะลูกเมียรออยู่รวม 4 ชีวิต แล้วมีเงินอยู่ 100 บาท จะซื้ออะไรได้ เขาเลี้ยวรถมาถึง เห็นป้าย ข้าวแกง 20 บาท เขาเบรกเลย จอดรถแล้วร้องไห้ น้ำตาร่วง เขาซื้อข้าวได้ 4 กล่อง ทุกคนในบ้านได้กินกันครบ

เขายกมือไหว้ เราก็บอกลุงจะยกมือไหว้ทำไม ลุงซื้อผมนะ ผมไม่ได้ให้ลุงฟรี ไม่ต้องไหว้ เขาบอกว่า ถ้าไม่เจอร้านแบบนี้ในช่วงนี้ ก็ไม่รู้จะอยู่ยังไง และขอให้เราทำอย่างนี้ต่อไป” คุณแจ๊ค เล่าให้ฟัง

สำหรับราคา 20 บาท คือกับข้าว 1 อย่าง ที่ตักให้แบบล้นจาน แต่ถ้าสั่งกับข้าว 2 อย่าง ราคาจะเพิ่มเป็น 40 บาท

ถึงตอนนี้มีเมนูให้เลือก 30 กว่าอย่าง ทั้ง กะเพราหมู พริกหยวกปลาหมึก พริกหยวกเครื่องใน ไข่พะโล้ ต้มผักกาดดอง ต้มข่าไก่ แกงเทโพ แกงเขียวหวาน แกงฟักทอง ไก่ผัดขิง ผัดผักรวม แกงเหลืองปลา แกงส้มปลา คั่วกลิ้ง และที่ขายดีช่วงนี้คือแกงไตปลา ซึ่งแต่ละเมนูจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป

โดยเป็นฝีมือการปรุงจากแฟนของคุณแจ๊ค สาวใต้ที่ปรุงอาหารได้รสชาติจัดจ้าน เนื้อๆ เน้นๆ ไม่ใช่วิญญาณหมูหรือไก่ อีกทั้งวัตถุดิบทุกอย่างยังเน้นคุณภาพ ผ่านการคัดสรรด้วยตัวเอง ซึ่งชีวิตประจำวันจะเริ่มตั้งแต่ 5 ทุ่มครึ่ง ขับรถจากบ้านพี่ชาย ลาดหลุมแก้ว มาจ่ายตลาดบางแค และตลาดบางบอน และทำอาหารเสร็จในเวลา 7-8 โมงเช้า พร้อมขาย

ถ้าลูกค้าทานไม่อิ่มสามารถเติมข้าวเพิ่มได้ แถมตักน้ำซุป และเติมน้ำเปล่าฟรี ที่สำคัญ “คนอายุ 80 ปีขึ้นไป คนพิการ คนเร่ร่อน คนไร้บ้าน ทานฟรี”

“บางวันขายหมดก่อนบ่าย 3 บางวันก็ไม่หมด แต่บ่าย 3 จะทยอยเก็บร้านแล้ว กับข้าวเหลือก็ให้ลูกน้องไปกินเพิ่ม จากปกติที่ให้กินทุกวันอยู่แล้ว ข้าวที่เหลือก็จะให้คนแถวนี้ ไม่เอามาทำซ้ำมันจะเสีย เราไม่กล้าเอาของเก่ามาทำขาย จะเสียชื่อเสียงด้วย

วันหนึ่งขายได้ 20,000 กว่าบาท ต้นทุนมันก็ 20,000 กว่าบาทอยู่แล้ว รวมลูกน้องด้วยอะไรด้วยก็เหลือพันกว่าบาท บางคนเขานึกว่าเราจะได้กำไรเยอะ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย ขาย 20 บาท เราไม่ได้กำไร แต่ 40 บาทได้กำไร เราก็เอา 40 บาท มาโปะ 20 บาท เหมือนเอาคนรวยมาช่วยคนจน เอาคนที่พอมีเงินมาช่วยคนลำบาก แค่เราไม่ขาดทุน มีใช้จ่ายในแต่ละวันพอแล้ว

เราเคยผ่านจุดที่มันลำบากสุดๆ มาแล้ว ทุกวันนี้ก็ยังลำบากอยู่ บ้านก็ไม่มี ทุกวันนี้อาศัยบ้านพี่ชายอยู่ ที่ลาดหลุมแก้ว แต่เราก็พอมีอยู่บ้าง ขอแบ่งปันให้คนที่เขาลำบากได้กิน อย่างน้อยๆ ตอนเช้าเหลือเงินให้ลูกไปโรงเรียนก็ยังดี ส่วนคนที่เขาพอมี เขาจะได้มีกินยิ่งๆ ขึ้นไป ส่วนคนรวย ถ้ามากิน 20 บาท ผมก็ยินดี เพราะเขาจะได้รวยขึ้น แล้วจะได้กลับมาช่วยอุดหนุนเราต่อๆ ไป”

และอย่างที่คุณแจ๊คบอก “การให้มีความสุขกว่าการได้รับ” ทำให้ทุกครั้ง หากมีคนมาสั่งข้าวกล่องให้ทางร้านนำไปแจก เขาจะยินดีและมีความสุขมาก หรือช่วงวันพ่อ วันแม่ วันแรงงาน ทางร้านก็จะแจกข้าวฟรี หรือหากถึงวันเกิดของตนเอง ก็จะทำข้าวไปตระเวนแจกคนไร้บ้านอีกเหมือนกัน

“ไม่ต้องกินข้าวเลยวันนั้น ดีใจ แค่เห็นรอยยิ้ม เราก็ดีใจแล้ว เรามีความสุขจากการให้ การได้ช่วยเหลือคน มันมากกว่าสิ่งที่เราจะได้รับในทุกสิ่งทุกอย่าง ถ้ามีความสุขไปที่ไหนก็อยู่สบาย เราไม่จำเป็นต้องกินหรูอยู่แพง วันหยุด ปิดร้านพาลูกไปเที่ยว คือการได้ชาร์จแบตของเราแล้ว”

ร้านตั้งอยู่ที่ สามแยกพระยามนธาตุฯ เขตบางบอน กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 05.00-15.00 น. โทร. 095-489-2304