เปิดสูตร ฟรุ้ตเค้กคลีน เอาใจสายสุขภาพ ไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้หม้อหุงข้าวทำกินทำขายได้

ใครที่กำลังลดน้ำหนักหรือหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น แต่อยากกินขนมหวาน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รับอนุญาตจาก คุณครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ที่ได้แบ่งปันสูตรการทำ ฟรุ้ตเค้กคลีน ให้ทำทาน หรือจะทำขายก็ได้เช่นกัน โดยวัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ 

1. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 8 ฟอง

2. ผลไม้แห้งรวมแช่เหล้ารัม 750 กรัม (หากใครไม่ชอบ ไม่ต้องแช่เหล้ารัมก็ได้)

3. กล้วยตาก 150 กรัม

4. มะตูมเชื่อม 100 กรัม

5. ผงอัลมอนด์ 200 กรัม

6. อัลมอนด์ชนิดแท่ง 150 กรัม

7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม

8. กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม

9. ถั่วชนิดต่างๆ ตามความต้องการ

10. เลมอนสด 1 ผล ขูดเอาเฉพาะผิว

11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

12. ผงชินนามอน หรือ อบเชยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ 

1. วอร์มเตาอบ 150 องศา เป็นเวลา 20 นาที หรือใครที่ใช้หม้อหุงข้าว ให้นึ่งไฟแรง 30 นาที

2. คั่วผงอัลมอนด์ อัลมอนด์แท่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วชนิดต่างๆ ที่ต้องการใช้ คั่วให้สุกแล้วพักให้เย็น

3. ตอกไข่ทั้งฟองลงในอ่างผสม ใส่น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันจนไข่ขึ้นฟู ใส่กล้วยหอมบดและผิวเลมอนลงไปคนให้เข้ากัน

4. ใส่ผลไม้รวม ผงชินนามอน ผงอัลมอนด์ อัลมอนด์แท่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน

5. ทาเนยขาวที่พิมพ์หรือถาดที่เตรียมไว้สำหรับอบขนม

6. จากนั้นนำเนื้อเค้กที่ได้ เทใส่ลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้หน้าขนมเรียบและเนื้อขนมเค้กจะได้ไม่โปร่ง อบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา 30 นาที หรือนึ่งไฟแรง 30 นาที หรือทำจนขนมสุก

7. เมื่อขนมสุก ให้เอาออกจากเตา ใช้น้ำเหล้ารัมที่แช่ผลไม้ ทาหน้าขนมให้ทั่วแล้วพักให้เย็น หรือใครไม่ทานเหล้าก็ไม่ต้องทำขั้นตอนนี้ก็ได้

** วิธีการเตรียมผลไม้แห้ง สำหรับทำฟรุ้ตเค้กคลีน

ถ้าใส่เหล้า ให้ใช้น้ำสะอาด 500 กรัม ต่อเหล้ารัม 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากันแล้วนำผลไม้แห้งผสมลงไป สังเกตให้น้ำท่วมผลไม้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 4 นาที พักไว้ให้เย็น หรือแช่ข้ามคืน หรือเก็บเข้าตู้เย็น ไว้ใช้ตามความต้องการได้ ส่วนคนที่ไม่ชอบกลิ่นเหล้า ก็ไม่ต้องใส่

การแช่ผลไม้ แช่เพื่อให้ผลไม้นิ่มและได้กลิ่นของส่วนผสมที่ต้องการนั่นเอง