เพิ่มมูลค่าให้สับปะรด! แม่ค้าจับนำมาย่างขาย สร้างรายได้-เพิ่มความอร่อย แถมช่วยชาวสวน

เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม จากกรณีที่ราคาสับปะรดตกต่ำ เนื่องจากมีผลผลิตเพิ่มขึ้นและออกสู่ตลาดพร้อมกัน เกินความต้องการของผู้บริโภค ทำให้เกษตรกรชาวสวนต้องได้รับความเดือดร้อนอย่างหนัก นางทุเรียน รุ่งอรุณเนตร อายุ 51 ปี เจ้าของสวนส้มโอลุงจก ใน ต.บางสะแก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม ซึ่งเป็นสวนส้มโอรายใหญ่ของจังหวัดสมุทรสงคราม จึงมีแนวคิดที่จะช่วยเหลือชาวไร่สับปะรด ประกอบกับที่ผ่านมาเคยประสบความสำเร็จกับการย่างทุเรียนหมอนทองขาย จึงทดลองนำสับปะรดที่มีรสชาติเปรี้ยวไม่เป็นที่ต้องการของท้องตลาด มาย่างบนเตาถ่าน ก็พบว่าให้รสชาติดี กลิ่นหอมหวาน แถมอร่อยและน่ารับประทาน อีกทั้งยังช่วยลดความเปรี้ยว จึงหันมาย่างสับปะรดขาย พร้อมกับส้มโอ และทุเรียน ที่บริเวณตลาดนัดวัดคริตส์ ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม ซึ่งมีชาวบ้านและนักท่องเที่ยวแวะมาซื้อสับปะรดย่างกันจำนวนมาก ทำให้สับปะรด 1 คันรถปิกอัพ หมดในเวลารวดเร็ว

นางทุเรียนเปิดเผยว่า ตนเป็นเกษตรกรชาวสวนส้มโอ เข้าใจหัวอกเกษตรกรด้วยกัน เมื่อทราบปัญหาราคาสับปะรดของชาวไร่ราคาตกต่ำ ตั้งใจอยากช่วยเหลือ จึงใช้ประสบการณ์ในการย่างทุเรียนมาทดลองย่างสับปะรด ก็พบว่ามีกลิ่นหอม รสชาติหวานมันอร่อย จึงตัดสินใจซื้อสับปะรดเนื้อดีจากชาวไร่ในราคาสูงกว่าท้องตลาดทั่วไป กิโลกรัมละ 5-10 บาท เพื่อต้องการยกระดับราคาสับปะรดที่ปัจจุบันมีราคาตกต่ำอย่างหนัก โดยสับปะรดที่ย่างจะขายเป็นลูก ลูกละ 20 บาท ผู้สนใจจะย่างสับปะรดรับประทานเองก็ทำได้ โดยนำสับปะรดขึ้นไปย่างบนเตาถ่านเท่านั้น โดยต้องใช้การสังเกตว่าสุกหรือยัง หรือแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน อย่างไรก็ตาม หากไม่สะดวกย่างเองก็สามารถมาซื้อรับประทานได้ที่บริเวณหน้าร้านขายส้มโอลุงจก ลานหน้าอาสนวิหารแม่พระบังเกิดบางนกแขวก ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม

 

ทีี่มา เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์