| ผู้เขียน | ณัฏฐ์ จงวิริยะเจริญชัย |
|---|---|
| เผยแพร่ |
ไขความสำเร็จ “ข้าวกุ้งแกะ” เมนูใหม่มาแรง! สะดวกกิน สะดวกแกะ กระแสดีมาก ออร์เดอร์ล้นทะลัก!
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีเมนูที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง ไม่ว่ามองไปทางไหนก็เจอแต่เมนูนี้ นั่นก็คือ เมนู “ข้าวปลาแกะ” เป็นปลานิลทอดกรอบๆ แกะก้างออกให้ พร้อมราดน้ำจิ้มสูตรเด็ด ทานง่าย ไม่ต้องเลอะมือ และราคาไม่แพง มาปีนี้ถึงคิวของกุ้งแกะตัวโตๆ แล้ว!
จากกระแสโด่งดังบนโลกโซเชียล กับเมนูไวรัลสุดฟิน “ข้าวกุ้งแกะ” ที่มีคนดังหลายคนรีวิวเมนูนี้ เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ ที่แกะเปลือกมาให้เรียบร้อย วางบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมราดมันกุ้งฉ่ำๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ดเคล็บลับที่ทำให้เมนูอาหารไทยหลายเมนูอร่อยขึ้น
แต่จะบอกว่ากุ้งเผาก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นปัญหาสำหรับคนที่อยากกินแต่ไม่อยากแกะ สาวเล็บเจลไม่ถูกใจสิ่งนี้ ทางร้านจึงมีกลยุทธ์ในการขายที่ตอบโจทย์คนขี้เกียจแบบชาวเรา
โดยข้าวกุ้งแกะคือ เมนูข้าวแบบง่ายๆ เต็มไปด้วยความอร่อย ทานสะดวก โดยไม่เสียเวลาแกะเอง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกพิกัดร้านข้าวกุ้งแกะสุดฟิน พร้อมทั้งสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยที่สามารถทำขายต่อยอดได้ไม่ยาก!
ซึ่งร้านที่เป็นไวรัลจะอยู่ที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ชื่อร้านว่า จ่าต่อไม่ได้ตำ เป็นเมนูข้าวกุ้งแกะไซซ์ยักษ์ ราคา 399 บาท ได้กุ้งครึ่งโล เนื้อเด้ง มันกุ้งเยิ้มๆ ฉ่ำเวอร์
สำหรับใครที่ไม่อยากแกะกุ้งเอง ไม่มีคนแกะกุ้งให้ก็ไม่ต้องเสียใจไป ตอนนี้เขามีร้านดีลิเวอรีมาเสิร์ฟถึงหน้าบ้านแล้ว! แนะนำเป็นร้านนี้เลย
Seafood Aroy Delivery เมนูข้าวหน้ากุ้งแกะ กล่องละ 120 บาท โดยในกล่องจะได้กุ้ง 5-6 ตัว มาพร้อมมันกุ้งและน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นเมนูขายดีมากของที่ร้าน ถ้าอยากทานต้องจองเท่านั้น โดยทางร้านจะเปิดจองเป็นรอบๆ แต่ละรอบคือคนสั่งเยอะมาก
หรือใครที่อยากได้อารมณ์ติดทะเลบางแสน ร้านนี้ก็เป็นร้านดังอีกหนึ่งร้าน นั่นก็คือร้าน ยำวอนแซ่บ เจ๊ดาว ซีฟู๊ด อาหารพื้นบ้าน โดยทางร้านก็มีเมนูนี้เช่นกัน เรียกว่า ข้าวแกะกุ้งเยิ้ม ราคา 399 บาท น้ำหนักกุ้งครึ่งโล เสิร์ฟพร้อมกับมันกุ้งเยิ้มๆ ฉ่ำๆ มันๆ น่าทานสุดๆ
และสำหรับคนที่อยากทำเมนูข้าวกุ้งแกะทานเอง หรือจะทำขายเป็นอาชีพ ทางเราก็มีสูตรมาแจกให้เช่นกัน
แจกเคล็บลับเผากุ้งด้วยเตาถ่านยังไงให้หวานฉ่ำ เนื้อเด้ง มันกุ้งเยิ้มๆ
วัตถุดิบ
กุ้งแม่น้ำ (กุ้งก้ามกราม)
ขั้นตอนการทำ
- นำกุ้งที่เตรียมไว้มาเรียงในตะแกรง เรียงตัวกุ้งให้หันหัวไปทางเดียวกัน
- จากนั้นนำมาย่างด้วยเตาถ่าน ใช้ไฟแรง เนื้อจะนุ่ม ฉ่ำ
- ย่างให้ตัวกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มซีดๆ ไม่ต้องสีส้มจัด จากนั้นก็ให้เน้นย่างส่วนหัวให้สุก
แจกสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บนัว ไว้ทานคู่กับกุ้งเผาตัวโตๆ
วัตถุดิบ
พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
รากผักชี 20 กรัม
น้ำมะนาว 40 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 40 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
ขั้นตอนการทำ
ใส่ทั้งหมดลงโถปั่น ปั่นอย่างเดียว เทไปใช้ขายได้ทั้งวัน เก็บข้ามคืนไม่ค่อยดี เพราะเป็นของสดหมด ตั้งไฟไม่อร่อย ผู้ใดชอบน้ำจิ้มแบบหยาบให้เอาเครื่องลงครกโขลก ค่อยเติมส่วนที่เป็นน้ำ ได้อีกหนึ่งอรรถรสในการกิน
ที่มา เผยสูตรไม่คิดตังค์ “น้ำจิ้มซีฟู้ด-น้ำยำอมหวาน” ใส่ขวดขาย เผลอๆ รวยหลายล้าน! (https://www.sentangsedtee.com/exclusive/article_96303)
นอกจากร้านที่ทางเส้นทางเศรษฐีออนไลน์แนะนำแล้ว ยังมีร้านอื่นๆ ที่ทำเมนูนี้ขายเช่นกัน สายกุ้งเลิฟเวอร์ห้ามพลาด ไม่ต้องกลัวมือเลอะ แถมยังอิ่มอร่อยอีกด้วย
