ทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า จะอยู่หอหรือคอนโด ก็ทำได้

วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาแจกสูตรข้าวเหนียวมูน เมนูขนมไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ ซึ่งข้าวเหนียวมูนมีรสชาติหวานมันกลมกล่อม ทานคู่กับผลไม้อย่างมะม่วงหรือทุเรียนก็ยิ่งอร่อยเข้าไปอีก 

การทำข้าวเหนียวมูนนั้นไม่ยาก มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและขั้นตอนการทำที่แสนง่าย เพียงแค่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ก็สามารถทำข้าวเหนียวมูนแสนอร่อย ไม่ว่าจะเป็นอยู่บ้าน หรือคอนโดก็สามารถทำตามได้

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน

– ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม

– น้ำ 375 มิลลิลิตร

ส่วนผสมกะทิสำหรับมูน

– หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร (มะพร้าวขูดขาว)

– น้ำตาลทราย 200 กรัม

– เกลือ 10 กรัม (2 ช้อนชา)

– ใบเตย 4 ใบ

ส่วนผสมกะทิสำหรับราด

– หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

– น้ำตาลทราย 40 กรัม

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมข้าวเหนียวมูน

1. ทำการซาวข้าวเหนียวให้สะอาด จนน้ำเริ่มใส ทำการรินน้ำออกจนหมาด

2. เทน้ำที่เตรียมไว้ 375 มิลลิลิตร

3. นำข้าวไปหุงในหม้อไฟฟ้าปกติเลย

วิธีทำกะทิสำหรับมูน

1. นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย (มัดให้แน่น) ใส่ภาชนะที่จะนำไปตั้งไฟ

2. คนส่วนผสมทั้งหมด แต่ยังไม่นำไปตั้งไฟ ต้องรอให้ตัวข้าวสุกก่อน ก่อนที่จะนำกะทิไปตั้งไฟ เพราะต้องมูนตอนข้าวเหนียวร้อนแล้วกะทิร้อน

3. พอหม้อหุงข้าวไฟฟ้าสุกแล้ว ให้นำกะทิไปตั้งไฟและคนจนละลาย

4. พอเริ่มเป็นฟองเล็กๆ สามารถปิดเตาได้เลย

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1. ใช้ไม้พายไปจุ่มน้ำเล็กน้อย มาซุยข้าวเหนียว

2. ใส่กะทิที่เตรียมไว้ในข้าวเหนียว

3. ซุยข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ จนกระจายตัวเข้ากันดี

4. ปิดฝา และมูนต่อ (ไม่ต้องเสียบปลั๊ก) ประมาณ 20-30 นาที

วิธีทำน้ำกะทิสำหรับราด

1. เทหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในหม้อ

2. ตั้งไว้ และคนไปเรื่อยๆ เพื่อให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี

3. รอจนกะทิเดือด (สังเกตว่าเป็นฟองเล็กๆ) สามารถปิดเตาได้เลย

เมื่อครบ 20 นาที เปิดหม้อหุงข้าวดูว่าข้าวเหนียวที่มูนไว้ใช้ได้หรือยัง และทำการซุยข้าวเหนียว เพียงเท่านี้ ก็จะได้ข้าวเหนียวมูนแสนอร่อย ที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก YouTube : กินได้อร่อยด้วย