| ผู้เขียน | อรปรีญา สว่างภพ |
|---|---|
| เผยแพร่ |
กบปากแจ๋ว ต้องจับมาผัดเผ็ด ถอดสูตร ผัดเผ็ดกบ หอม อร่อย ต่อยอดสร้างรายได้
ก่อนฝนจะตกกบมันจะร้องอ๊บ อ๊บๆ เพราะกบได้แปรรูปไปเป็นผัดเผ็ดซะแล้ว
เมนูสุดแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก บางคนก็ชอบจนต้องยกนิ้วโป้งให้เลยทีเดียว อร่อย แถมสร้างรายได้อีกด้วย จะทำเป็นอาชีพหลักก็ดี อาชีพเสริมก็ปัง ต้นทุนไม่แรง ค่าตอบแทนที่กลับมายังดีอีก
วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะนำสูตรผัดเผ็ดกบเมนูแสนอร่อยที่สะท้านวงการอาหาร แซ่บจนเกลี้ยงจาน ให้คนได้หารับประทานหรือทำขายแบบแซ่บๆ เผ็ดๆ ร้อนๆ ไปพร้อมๆ กัน
ราคากบวันที่ 18 สิงหาคม 2566
กบเบอร์ใหญ่ 120 บาท/กิโลกรัม
กบเบอร์เล็ก 95 บาท/กิโลกรัม
ขอบคุณข้อมูลจาก ตลาดนัดเกษตรไพรซ์
ส่วนประกอบ
1. กบนา 1-2 ตัว
2. กระชายซอย 2 หัว
3. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
4. พริกไทยอ่อน 1 พวง
5. ใบโหระพา 1 ต้น
6. ใบมะกรูด 3 ใบ
7. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
11. ตะไคร้ 2 ต้น
12. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างกบด้วยเกลือ หั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำมาให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำกบไปทอด
2. หั่นเครื่องเทศ อาทิ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแบบเฉียง ถั่วฝักยาว ตะไคร้ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด โหระพา
3. นำแป้งมาคลุกกับกบ แล้วนำไปทอด ใส่น้ำมันนิดหน่อย
4. นำพริกแกง ตะไคร้ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว พริกอ่อน ลงผัด ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย จากนั้นผัดให้หอม
5. ปรุงรสตามใจชอบ ด้วยน้ำปลา ซี้อิ๊วขาว
6. ผัดให้เริ่มแห้ง ผักสุกแล้วใส่โหระพาลงไป
7. ใส่กบทอดลงไปแล้วคลุกกบให้เข้ากับเครื่องเทศที่ผัดไว้
8. จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
