ครบรสทั้งหวานเค็ม! พายเนื้อออสซี่ชาบูไส้ชีส อร่อยเลิศ ทำกินทำขายไม่ยาก

ใครชอบพายชีสเยิ้มๆ บ้างยกมือขึ้น! วันนี้เราขอนำเสนอ พายเนื้อออสซี่ชาบูไส้ชีส เมนูฟิวชันสุดพิเศษจากฝีมือของเชฟแนตตี้-นภาวดี พยัคฆโส เชฟเจ้าของร้าน CHA’Sant พายชิ้นนี้ได้รสชาติอูมามิครบรสทั้งหวานและเค็มจากซอสถั่วเหลืองและน้ำซุปดาชิ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสมอซซาเรลล่าและเชดด้าเยิ้มๆ ที่ท็อปลงบนไส้พายแสนอร่อย ชูรสชาติเนื้อวัวออสเตรเลียนุ่มๆ อร่อยเต็มคำ โดยสูตรและวิธีทำ ดังนี้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ชิ้น)

– น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

– หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว

– เนื้อสันคอออสเตรเลีย 50 กรัม

– ซอสชาบู 3 ช้อนโต๊ะ

– มอซซาเรลล่าชีส ชนิดขูดเส้น 50 กรัม

– เชดด้าชีส ชนิดขูดเส้น 20 กรัม

– ฐานแป้งพายชั้นแบบถ้วยหรือฐานแป้งทาร์ตแช่แข็ง (Aro) 1 แพ็ก

– แผ่นแป้งพายชั้น 1 แผ่น

ขั้นตอนการทำ

– ใส่น้ำมันลงบนกระทะ ตามด้วยเนื้อออสเตรเลียและหอมใหญ่ ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปรุงรสด้วยซอสชาบู

– นำแป้งพายแช่แข็งออกมาจากตู้เย็นมาวางพักไว้ให้นิ่มขึ้น

– ใช้มีดตัดแป้งเป็นวงกลม ใส่เนื้อชาบูผัดที่ทำไว้ประมาณ 20-25 กรัม ต่อฐานแป้งพาย 1 ชิ้น โรยชีสด้านบน และปิดพายด้วยวงแป้งพายชิ้นเล็กกว่า ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกที่พายเล็กน้อย อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที จนแป้งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง