เอาใจสาวกราชาผลไม้! คัสตาร์ดทุเรียน เมนูอร่อย ทำไม่ยาก สร้างรายได้ปังๆ 

ใครที่ทำเบเกอรี่ขายหรือกำลังหาไอเดียเมนูขนมทำขายอยู่ล่ะก็ การหยิบเอา ทุเรียน มาเป็นตัวชูหลักก็ดูจะเรียกแขกได้ไม่น้อยเลยทีเดียว ซึ่ง คุณเบิร์ด จาก Deer Bunny เจ้าของร้านเบเกอรี่ดังในระนอง ได้มาแจกสูตร เค้กไส้คัสตาร์ดทุเรียน อร่อยๆ มาให้ทำกินทำขายสร้างรายได้ ดังนี้

ส่วนผสม

– เนื้อทุเรียน 150 กรัม

– น้ำตาลทราย 25 กรัม

– แป้งกวนไส้ 10 กรัม

– กะทิ 150 กรัม

– เกลือ 1/8 ช้อนชา

– นมสดรสจืด 120 กรัม

– เนยจืด 10 กรัม

วิธีทำ 

1) นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนยจืด) ไปปั่นรวมกัน เสร็จแล้วเทใส่หม้อ

2) นำไปกวน ด้วยไฟปานกลาง (500 วัตต์) กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มหนืด หรือเริ่มเดือด แล้วปิดเตา

3) เติมเนยจืด คนให้เนยละลาย

4) นำไปตกแต่งสอดไส้เค้ก หรือราดหน้าเป็นเค้กถาด ตามใจชอบ