เปิดสูตร อาลัวกุหลาบฝรั่งเศสใบเตย ขนมไทยหน้าตาเก๋ สร้างรายได้งามๆ

หลังจากที่ได้นำเสนอเรื่องราวของ อาลัวกุหลาบฝรั่งเศส ที่สามารถทำขายได้รายได้ดีกว่าการทำอาลัวรูปทรงธรรมดาๆ ถึงหลายเท่าตัว คุณครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของไอเดียและเจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ใจดีบอกสูตรการทำอาลัวสดใบเตย รูปกุหลาบ ให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำมาเผยแพร่ให้เพื่อนๆ นำไปต่อยอดเป็นอาชีพสร้างรายได้กันค่ะ

• งานศิลป์กินได้! อาลัวกุหลาบฝรั่งเศส ขนมไทยสุดเก๋ ทำขายเป็นดอก รายได้ดีไม่ใช่เล่น

โดย อาลัวสด รสใบเตยหอม รูปดอกกุหลาบ มีวัตถุดิบและวิธีการทำดังนี้
วัตถุดิบ
– แป้งบัวแดง         1 ถ้วยตวง

– แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

– แป้งถั่วเขียว        1 ช้อนโต๊ะ

– กะทิ              1 ถ้วยตวง

– น้ำใบเตยหอม     1 ถ้วยตวง (ใบเตยหอมหั่นฝอย 600 กรัม/น้ำเปล่า 250 กรัม)

– น้ำตาล            3/4 ถ้วยตวง

– นมข้นหวาน     1/3 ถ้วยตวง

– ผงวุ้น             1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ๆ ลงในกระทะ กวนด้วยไฟกลาง จนแป้งสุกจับตัวเป็นก้อนกลิ้งในกระทะ นวดแป้งให้เนียน

นำส่วนผสมทั้งหมด ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้ บีบขึ้นรูปดอกกุหลาบโดยใช้หัวบีบดอกกุหลาบ เบอร์ 127 หัวบีบใบเบอร์ 70

พักขนมให้เซตตัว 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ
โดยครูนิด บอกว่า สูตรนี้ไม่ต้องอบหรือผึ่งแดด สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ 2 วัน หากนำเข้าตู้เย็นจะเก็บได้เป็นสัปดาห์หรือมากกว่า แล้วแต่คุณภาพของตู้เย็น หรือใครจะใส่ส่วนผสมอื่นนอกจากใบเตย ก็สามารถนำมาประยุกต์ได้ค่ะ

เผยแพร่ครั้งแรก วันอังคารที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ.2564