ร้านชาบูดัง ปรับตัวสู้วิกฤตระลอกใหม่ ขายทุเรียนดีลิเวอรี่ ส่งตรงจากจันทบุรี

หลัง ศบค. ประกาศให้ 6 จังหวัด (กรุงเทพฯ นนทบุรี ชลบุรี เชียงใหม่ ปทุมธานี และสมุทรปราการ) เป็นพื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด (สีแดงเข้ม) โดยกำหนดห้ามนั่งรับประทานภายในร้านอาหาร ให้สั่งซื้อกลับบ้าน (ไม่เกิน 21.00 น.) ซึ่งมาตรการดังกล่าวส่งผลกระทบต่อร้านอาหารจำนวนมาก

ล่าสุด ร้านชาบูชื่อดัง เพนกวิน อีท ชาบู ได้ปรับตัวสู้วิกฤตระลอกใหม่ครั้งนี้ ด้วยการโพสต์ขายทุเรียนหมอนทองดีลิเวอรี่ ส่งตรงจากสวนจังหวัดจันทบุรี เป็นทุเรียนคัดเกรดพรีเมี่ยม ซึ่งในทุกๆ ปีคุณพ่อของเจ้าของร้านชาบูจะขับรถไปเอาทุเรียน แล้วขนมาที่บ้านตลอด เมื่อโดนปิดร้านคราวนี้ จึงนำทุเรียนมาขาย

สำหรับร้าน เพนกวิน อีท ชาบู ก่อตั้งโดยสองพี่น้อง “คุณต้น-คุณต่อ” ด้วยเงินลงทุนครั้งแรก 1 ล้านบาท เปิดสาขาแรกที่สะพานควาย

“ช่วงนั้นที่บ้านประสบปัญหาธุรกิจ ผมและพี่ชายต้องมาเป็นหัวหน้าครอบครัว เราตัดสินใจทำธุรกิจร้านอาหาร เพราะไม่ได้มีเงินทุนเยอะ ทำรีเสิร์ชดูแล้วตลาดชาบูระดับกลางยังมีช่องว่างอยู่ ผู้เล่นในตลาดนี้ยังทำอะไรเดิมๆ เราไม่ทำ ขอคิดแบบตีลังกา สร้างความต่างให้ตัวเอง ทั้งโลโก้ สไตล์ร้าน หรือชื่อแบรนด์เราเอาชื่อสัตว์มาตั้ง แค่ได้ยินครั้งเดียวคนก็จำได้แล้ว เพราะถ้าตั้งเป็นชื่อภาษาญี่ปุ่นเราคงสู้ความเป็นต้นตำรับกับแบรนด์ดังๆ ในตลาดไม่ได้” คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เผย

ตลอดปีเต็มที่ต้องเผชิญกับวิกฤต ร้านชาบูแห่งนี้สู้มาแล้วทุกทาง ที่เห็นได้ชัดและเป็นการต่อสู้ที่ประสบความสำเร็จ เห็นจะเป็นกลยุทธ์ขายชาบูแถมหม้อ ซึ่งสามารถขายได้เป็นพันๆ ใบ

อ่านเพิ่มเติม 

“เพนกวิน อีท ชาบู” พลิกเกมสู้โควิด จนเปลี่ยนสถานะเป็นหนี้ แต่ไม่ล้ม!

ห้ามนั่งทานอาหารที่ร้าน กระทบเละเทะ! ‘เพนกวิน ชาบู’ เล็งปิดสาขา ปรับไซซ์ธุรกิจ

ที่มา เพจ Penguin Eat Shabu – เพนกวินกินชาบู