แจกสูตรเมนูฮิต ไก่เขย่า ขายหน้าโรงเรียน-หน้าบ้าน วัตถุดิบน้อย กำไรงาม

“ป้าๆ เอาไก่เขย่า 20” 

ใครเคยมีความคิดอยากจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าขายไก่เขย่าหน้าโรงเรียนบ้าง พอเวลาเลิกเรียนแล้วก็จะมีเด็กๆ มารุมซื้อกันจนแทบทำไม่ทันเลยทีเดียว ไม่เพียงแค่เด็กๆ เท่านั้น บางทีคุณครู ผู้ปกครองที่มารอรับลูก ก็ต้องซื้อกินเหมือนกัน นอกจากนี้ สามารถไปเปิดร้านขายหน้าบ้านก็ได้ เพราะว่าเมนูไก่เขย่าถือว่าเป็นเมนูยอดฮิต

วันนี้มีโอกาสแล้ว ใครอยากจะมีอาชีพมาทางนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาแจกสูตรไก่เขย่า รับรองเขย่าจนมือชาแน่ ไม่เพียงแค่นั้น นอกจากไก่เขย่าที่เป็นเมนูเด็ดแล้ว ยังขอแจกเพิ่มไปอีกหนึ่งเมนู นั่นคือ เฟรนช์ฟรายด์ไส้กรอกแดง ที่ไม่ใช่แค่ทอดเฉยๆ แต่จะทำอย่างไรให้น่ากินมากขึ้น ไปดูกันเลย

มาเริ่มกันที่สูตรไก่ป๊อป ที่เป็นเนื้อไก่ทอดกรอบๆ คลุกเคล้าเขย่ากับผงปรุงรสต่างๆ โดนใจเด็กๆ ไม่ใช่น้อย ซึ่งตอนนี้ราคาสะโพกไก่อยู่ที่กิโลละ 85 บาท หากใครสนใจก็ลองซื้อมาทำกันได้ โดยมีขั้นตอนในการทำดังนี้

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่ 500 กรัม

2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

3. พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา

4. แป้งทอดกรอบ 150 กรัม

5. น้ำเย็นจัด สำหรับผสมแป้ง

6. แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุก

7. น้ำมันพืช สำหรับทอด

8. ผงปรุงรสต่างๆ เช่น ปาปริก้า ชีส ต้มยำ วิงก์แซ่บ บาร์บีคิว

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ

2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันจนข้น

3. นำเนื้อไก่ลงไปคลุกแป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำแป้งที่ผสมไว้ สุดท้ายคลุกแป้งทอดกรอบอีกครั้ง

4. ใส่เนื้อไก่ลงทอดในน้ำมันพืชไฟปานกลาง จนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะบัดให้สะเด็ดน้ำมัน

5. ใส่เนื้อไก่ลงในภาชนะ เติมผงตามที่ลูกค้าต้องการ  ปิดฝาเขย่าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

มาต่อกันที่ เฟรนช์ฟรายด์ไส้กรอกแดง อีกหนึ่งเมนูที่สร้างความทับใจให้กับเด็กๆ แถมยังสร้างรายได้ให้กับพ่อค้าแม่ค้าได้ดีอีกด้วย ราคาของไส้กรอกแดงอยู่ที่ 1 ถุง 1 กิโลกรัม ประมาณ 85 บาท วัตถุดิบมีไม่กี่อย่าง เพียงทำเป็นก็ขายได้แล้ว มีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ไปดูกัน

วัตถุดิบ

1. ไส้กรอกแดงแบบแท่งยาว

2. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมไส้กรอกแดง จากนั้นนำมาหั่นแนวยาวหนาบางตามใจชอบ

2. เมื่อหั่นเสร็จเรียบร้อยแล้วพักไว้

3. เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน

4. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว นำไส้กรอกแดงที่หั่นไว้ลงทอดจนเปลี่ยนสี

5. เมื่อไส้กรอกแดงเริ่มเปลี่ยนสี นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันทันที

6. จัดเสิร์ฟ กินคู่กับซอสมะเขือเทศยิ่งฟิน

สำหรับใครที่อยากจะมีอาชีพที่มีความเป็นอิสระ ก็ลองนำสูตรดีๆ ทั้ง 2 อย่างนี้ไปปรับใช้ ลองขายกันดูได้ ไม่จำเป็นต้องขายเฉพาะหน้าโรงเรียน ตามท้องตลาดก็สามารถลองขายได้ ไม่แน่อาชีพนี้อาจจะเหมาะกับคุณก็เป็นได้

ขอบคุณข้อมูล sgethai