| เผยแพร่ |
|---|
แจกสูตร ข้าวยำคู่กัญ ใส่ใบกัญชา และผักหลายชนิด สีสันน่าทานมาก
อีกหนึ่ง สูตรเมนูอาหารผสมกัญชา ที่ อภัยภูเบศร แนะนำคือ ข้าวยำคู่กัญ โดยมีส่วนผสมคือใบกัญชา และผักหลากหลายชนิด หาได้ง่ายตามท้องตลาด อีกทั้งวิธีการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินแสนจะง่าย หรือจะทำขายก็ได้เช่นกัน
สูตรน้ำยำ
1. น้ำบูดู 150 กรัม
2. ตะไคร้หั่น 2 ต้น
3. มะกรูดฉีก 5 ใบ
4. ข่าแก่ 3 แว่น
5. หอมแดงบุบ 4 หัว
6. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ปลาอินทรีเค็ม (ถ้ามี)
วิธีทำน้ำยำ
1. เทน้ำบูดูลงในหม้อ ใส่ตะไคร้หั่น มะกรูดฉีก ข่าแก่ หอมแดง ปลาอินทรีเค็ม เคี่ยวให้เหลือ 3/4 ปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าว
ส่วนของผักและข้าว
1. ข้าวสุก 1 ถ้วย (จะหุงผสมกัญชาคั้นสดก็ได้ หรือเป็นสมุนไพรอื่น เช่น อัญชัน ขมิ้นชัน)
2. ใบกัญชาแห้งหั่นซอย
3. กุ้งแห้งโขลก
4. มะพร้าวคั่ว
5. พริกแห้งป่น
6. ใบมะกรูด
7. ตะไคร้ซอย
8. ถั่วงอก
9. ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลีม่วง
10. ดอกดาหลา
11. มะนาว 1 ลูก
12. ส่วนที่เป็นผักใช้ 1 ถ้วย ส่วนที่เป็นเครื่องเทศ 1/4 ถ้วย หรือตามความชอบ จากนั้นจัดเรียงจานให้สวยงามตามใจชอบ
อ่านสูตรอื่นๆ เพิ่มเติม
แจกวิธีทำ บาล์มกัญชา ช่วยให้ผ่อนคลาย ลดอาการปวด หลับสบาย
ซีอิ๊วหมักใบกัญชา หมักครบ 6 เดือน ปรุงอาหารได้ แต่หมักครบ 1 ปี รสชาติดีมาก!
เปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา บอกหมดทุกขั้นตอน ทำขายได้สบาย
เอาใจสายหวาน! ช็อกบอลกัญชา 4 ขั้นตอนทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ
อยากรู้มั้ย! ยาหม่องกัญชา ทำกันยังไง ผสมอะไรบ้าง มีคำตอบ
ที่มา หนังสือ CANNABIS COOK BOOK ตำรับยิ้ม โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, กลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
