เปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา บอกหมดทุกขั้นตอน ทำขายได้สบาย

ก่อนเปิดตำรับ เครื่องดื่มผสมกัญชา เรามาทำความรู้จัก กัญชา กันก่อน 

กัญชา เป็นพืชล้มลุก มีใบเป็นแฉก 5-8 แฉก ลำต้นสูง 3-5 เมตร  มีฤทธิ์ต่อจิตประสาท กระตุ้น กด หลอน ขนาดและการตอบสนองในแต่ละคนไม่เหมือนกัน เนื่องจากความสมดุลของระบบกัญชาในร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกันออกไป ซึ่ง กัญชา จัดเป็นยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 ต้องขออนุญาตปลูกร่วมกับภาครัฐ

จากตำรับอาหารที่พิมพ์ตั้งแต่ปี 2451 แสดงให้เห็นว่าคนไทยใช้ใบกัญชามาเป็นเวลานาน และการใช้ใบปรุงอาหาร การทำผลิตภัณฑ์จากกัญชาเป็นศิลปะที่ต้องเรียนรู้

กัญชา-กัญชง ต่างกันยังไง พร้อมวิธีปลูก บอกหมดตั้งแต่เตรียมดิน จนเก็บเกี่ยว

โดย หนังสือ CANNABIS COOK BOOK ตำรับยิ้ม โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, กลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้แนะนำ เครื่องดื่มผสมกัญชา 3 สูตรแนะนำ ดังนี้ 

1. ซู่ซ่าร่าเริง

ส่วนผสม 

ชาไทย                  2 ช้อนชา

กานพลู                  4 ดอก

ใบหูเสือ                 4 ใบใหญ่

น้ำเชื่อม                 120 มิลลิลิตร

น้ำสะอาด               100 มิลลิลิตร

วิธีทำ น้ำเชื่อม

นำวัตถุดิบทั้งหมดลงไปต้มในน้ำตาลนาน 5 นาที จากนั้นใส่น้ำเชื่อมลงไป

วิธีทำ น้ำคั้นกัญชาสด

นำใบกัญชาสด 6 ใบ ปั่นกับน้ำสะอาด 300 มล. กรองกากออก เอาแต่น้ำ (ชงได้ประมาณ 5 แก้ว)

วิธีชงน้ำ

น้ำเชื่อมชา                 60 มิลลิลิตร

น้ำมะนาว                   20 มิลลิลิตร

โซดา                        100 มิลลิลิตร

น้ำกัญชาคั้นสด           45 มิลลิลิตร

2. CRAFT SODA กัญซ่าส์ เมนูน้ำอัดลม เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสม

น้ำเปล่า                       1 ลิตร

น้ำผึ้ง                          60 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย                50 กรัม

น้ำมะนาว                    15 กรัม

น้ำเลม่อน                    5 กรัม

เกลือ                          0.5 กรัม

ใบกัญชาอบแห้ง          4 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำเดือด 1 ลิตร

2. แบ่งใบกัญชาอบแห้งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 3.5 กรัม ใส่ลงไปในน้ำเดือด ต้มสกัด 5-10 นาที

3. เติมเกลือ น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย คนให้ละลาย

4. เติมน้ำมะนาว น้ำเลม่อน และใบกัญชาอบแห้ง ส่วนที่สอง 0.5 กรัม ทำการปิดไฟ

5. รอให้น้ำเครื่องดื่มที่ผสมเย็นลง แล้วนำเข้าตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส

6. นำมาอัด CO₂ เพื่อให้เกิดความซ่า

Tip: สามารถเลือกสูตรปรับได้ตามต้องการ โดยเลือกวัตถุดิบที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการ เช่น สีแดงจากฝาง เปรี้ยวจากมะนาว กลิ่นหอมจากมะลิ เป็นต้น

3. ชาไทยลั้ลลา 

ส่วนผสมสำหรับ 6 แก้ว 

1. ใบกัญชาสด                                                6 ใบ

2. น้ำมะนาวหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยว                     6 ช้อนโต๊ะ 

3. ใบชาดำกลิ่นหอม                                        6-8 ช้อนชา 

4. ดอกเก๊กฮวย หรือชาดอกไม้กลิ่นหอมอื่นๆ      6 ช้อนชา 

5. ใบโรสแมรี่                                                 1 ช้อนชา 

6. เกลือ                                                         1 อัตรา 

7. น้ำตาล                                                       6 ช้อนโต๊ะ 

8. น้ำเปล่า                                                      500 ml

9. โซดา 3 ขวด หรือน้ำสะอาด                          1 ลิตร 

10. น้ำแข็ง 

วิธีทำ 

1. นำน้ำเปล่า 200 ml ใส่หม้อตั้งไฟ แล้วใส่ใบชาดำ ดอกเก๊กฮวย โรสแมรี่ ลงต้มให้เดือด 5 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำชาหอม

2. นำน้ำตาลทรายใส่ในน้ำชาหอมขณะยังร้อน หรือตั้งไฟอีกครั้ง คนจนน้ำตาลทรายละลายหมดก็ปิดไฟ

3. ล้างใบกัญชาสด นำไปปั่นกับน้ำเปล่า 200 ml กรองเอาแต่น้ำ

4. คั้นน้ำมะนาว หรือใช้น้ำเสาวรส หรือน้ำเลม่อน เตรียมไว้ 6 ช้อนชา หรือประมาณ 100 ml 

5. ใส่น้ำแข็งในแก้ว 14 ออนซ์ ตามด้วยน้ำเชื่อมชาหอม 30 ml ตามด้วยน้ำโซดา 100 ml ตามด้วยน้ำมะนาว 15 ml

6. ปิดท้ายด้วยการเทน้ำคั้นกัญชาลงบนสุด เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและใบกัญชาตามใจชอบ 

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่ควรรับประทาน

• ผู้ที่อายุต่ำกว่า 25 ปี
• หญิงตั้งครรภ์ ให้นมบุตร
• ผู้ที่ตับและไตบกพร่อง ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ผู้ที่ใช้ยาวาร์ฟาริน และใช้ยาที่มีผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง

อ่านเพิ่มเติม 

อนุทิน เร่งเครื่อง ปลูกกัญชาบ้านละ 6 ต้น ครอบคลุมทั้งประเทศภายในปี 64

อยากรู้มั้ย! ยาหม่องกัญชา ทำกันยังไง ผสมอะไรบ้าง มีคำตอบ

มานวดกัญ ตำรับแก้เมื่อย จากน้ำมันนวดกัญชา นวดอย่างไรให้หายเมื่อย

เผยแพร่เมื่อ วันศุกร์ที่ 26 มีนาคม พ.ศ.2564