ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ จากนักเคมีเงินเดือนหลักแสน ผันตัวเปิดเพจแจกสูตร บอกต้นทุน-กำไร หวังสร้างอาชีพผู้คน

เพราะบางทีงานประจำก็ไม่ได้ตอบโจทย์ชีวิตเสมอไป ทั้งไม่มีเวลาให้ตัวเอง วันหยุดก็แทบไม่ได้ไปไหน หรือบางครั้งก็อาจเป็นเพราะตัวงานที่พาเราห่างไกลจากครอบครัว

เช่นเดียวกับ คุณหนึ่ง หรือที่รู้จักกันในนาม “ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ cooking show” เพจแจกสูตรอาหารแนว DIY น่ารัก พาเลือกวัตถุดิบมีคุณภาพในราคาที่เข้าถึงง่าย ทั้งเป็นเพจเดียวที่บอกทั้งต้นทุน กำไร เพื่อให้คนดูได้เอาไปต่อยอดสร้างอาชีพ

เธอเล่าว่า ชีวิตก่อนหน้านี้เมื่อ 8-9 ปีก่อน ทำงานด้านวิทยาศาสตร์เป็นนักเคมี อยู่ในห้องแล็บทดลองนั่นนี่ จนเมื่อชีวิตเติบโตมีลูก งานการก็ขยับขยายไปอีกตำแหน่ง ต้องเดินทางไปต่างประเทศบ่อยๆ 

นั่นคือจุดเริ่มต้นของ ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ละทิ้งเงินเดือนหลักแสน

ส่วนตัวจบวิทยาศาสตร์เคมี เริ่มต้นงานแรกก็ทำงานในห้องแล็บเป็นนักเคมีเลย จากนั้นก็เป็น Technical Sales ทำงานไปสักพักก็ท้องลูกคนแรก ซึ่งงานมันค่อนข้างเยอะและค่อนข้างที่จะกดดันมาก รวมถึงมันต้องเดินทางต่างประเทศบ่อย เพราะ 1 เดือนเดินทางไปต่างประเทศ 2 ครั้ง ไปครั้งหนึ่งก็อยู่เป็นอาทิตย์

มันเลยทำให้เราไม่ค่อยได้เลี้ยงลูก ไม่ได้อยู่กับลูก เพราะลูกก็ต้องกินนมแม่ด้วย เราเลยรู้สึกว่าทำงานแบบนี้มันไม่ไหว ก็เลยปรึกษากับแฟนว่าไม่อยากทำแล้ว เพราะไม่มีเวลาให้ครอบครัว รวมถึงเราก็เครียดหลายๆ อย่าง

ด้วยตัวเราเป็นคนที่ชอบทำขนมมาตั้งแต่เด็ก เลยบอกแฟนว่าขอออกจากงานมาลองหาขายของออนไลน์ดู ก่อนตัดสินใจลาออกเงินเดือนตอนนั้นเกือบแสน น่าจะประมาณ 9 หมื่น จากวันนั้นถึงวันนี้ก็ประมาณ 8-9 ปี

ออกมาทำ Youtube

พอออกมาเพื่อนก็ชวนทำ Youtube เราก็คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี เพื่อนก็บอกว่าเอาสิ่งที่ตัวเองชอบสิ่งที่ตัวเองถนัดมาสอนคนอื่นต่อดู เหมือนกับเราก็ทำ ขายคุกกี้ ขายเค้กจริงอยู่แล้ว ซึ่งก็ชอบมีคนมาถามขอสูตรได้ไหม ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้วก็สอนไปเลยละกัน

คนก็จะชอบถามว่าต้นทุนเท่าไหร่ ขายเท่าไหร่ดี เราก็เลยสอนคำนวณต้นทุน ซึ่งตอนนั้นยังไม่มีเพจไหนที่มาสอนคำนวณต้นทุนให้เลย แล้วเราก็ไม่เห็น เลยมาเริ่มคำนวณต้นทุน คนก็เริ่มมาติดตามเยอะขึ้นช่วงนั้น 

เราน่าจะเป็นเพจแรกๆ เลยล่ะ แต่ที่เรามาสอนคำนวณต้นทุนเราจะทำยังไงให้มันแตกต่างจากคนอื่น และจากเพจอื่น รวมถึงเรื่องต้นทุนกำไรก็เป็นคำถามที่ถูกถามบ่อยๆ แล้วคนอื่นเขาก็ไม่ค่อยอยากจะบอกกัน เราก็ไม่เข้าใจว่าทำไมเขาไม่บอกกัน

ส่วนวิธีการพากย์เสียงในคลิปเราเริ่มมาตั้งแต่ต้น เพราะเราเลี้ยงลูกถ่ายคลิปไปบางทีก็จะมีเสียงเด็กร้อง จำเป็นที่จะต้องอัดไปก่อนพอลูกหลับก็มาอัดเสียงทับ มันมาจากความจำเป็น (หัวเราะ) รวมๆ แล้วทำมาได้ประมาณ 4-5 ปี

ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ พื้นที่สร้างอาชีพ

เราอยากสร้างอาชีพให้กับคนจริงๆ เพราะว่าช่วงแรกผู้ติดตามเราจะมาจากคนรู้จักที่เป็นกลุ่มแม่ลูกอ่อน กลุ่มแม่ลูกอ่อนจะเป็นกลุ่มที่ชีวิตเขาค่อนข้างจำกัด เพราะบางคนต้องเลี้ยงลูกเอง 24 ชม. เขาไม่สามารถออกไปทำงานประจำได้ เขาไม่สามารถหารายได้ได้ บางคนสามีดีก็โอเค แต่บางคนสามีก็อาจจะไม่ได้ให้เงินเท่าที่ควร ซึ่งเป็นกลุ่มที่เราเข้าใจเขามากเพราะเราก็เป็นหนึ่งในนั้น

เราคิดว่าอะไรที่จะสร้างอาชีพได้ เพราะอย่างเมื่อก่อนสมัยที่ออนไลน์ยังไม่บูม ช่วงแรกๆ หนึ่งทำเค้ก DIY กลุ่มแม่ลูกอ่อนก็จะมาเอาของเราไปขายโดยที่ไม่ได้คิดตังค์อะไร ขายได้ก็ได้ค่าคอมมิชชันไป

จากกลุ่มแม่ลูกอ่อนเขาก็แชร์ต่อๆ กันไป แล้วก็เริ่มเป็นกลุ่มนักเรียน นักศึกษา ที่เขาอยากหารายได้เสริมหรือออกงานโรงเรียนทำขนมไปขาย เพราะเพจหนึ่งจะไม่เน้นใช้วัตถุดิบหรูหรา หรือไม่ได้ใช้ต้นทุนที่สูง

สร้างอาชีพให้กับผู้คน

ความฝันจริงๆ อยากสร้างอาชีพให้กับนักโทษ

เรื่องนี้เริ่มมาจากว่า มีคนรู้จักคนหนึ่งเขาติดคุก ซึ่งเป็นคนที่เรารู้จักบ้านอยู่ใกล้ๆ กัน วันหนึ่งเขาพ้นโทษออกมาเขามาบอกเราว่า ‘เนี่ยพี่หนึ่ง พี่หนึ่งรู้เปล่าพี่หนึ่งดังในเรือนจำนะ’ เหมือนว่าเวลาว่างบางทีผู้คุมเขาก็จะเอาคลิปเราไปเปิดให้กับนักโทษดู

เราก็รู้สึกว่า โห สิ่งที่เราสอนมันก็คือมันดีมากเลยนะ มันสร้างอาชีพให้คนจริงๆ 

หลังจากนั้นก็มีกรมราชทัณฑ์ติดต่อมาให้ไปทำคลิปสอนให้เขา ซึ่งก็มีติดต่อให้ไปสอนในเรือนจำแต่เราก็ยังหาเวลาว่างไม่ได้

แต่ไม่ใช่แค่นี้ คนอื่นๆ ที่สร้างอาชีพได้จากสิ่งที่เราถ่ายทอดไป เราก็ภูมิใจที่เขาสามารถหารายได้ สร้างอาชีพได้เหมือนกัน

ขึ้นราคาลูกค้าหาย เพราะไม่เข้าใจต้นทุน

ตอนนี้หนึ่งเปิดร้านขายกาแฟสดอยู่ในตลาดนัดแก้วละ 30 บาท เราไม่อยากขึ้นราคาเพราะสงสารพ่อค้าแม่ค้าในตลาดเขาขายไม่ดีเลย มันเงียบ ยิ่งช่วงนี้วัตถุดิบมันขึ้นราคา มีร้านเราที่พอขายได้เราก็ยังตึงราคาไว้ เน้นกำไรต่อแก้วไม่เยอะ เน้นปริมาณ เน้นเราอยู่ได้ ลูกค้าอยู่ได้ ใช้ของมีคุณภาพ

พอช่วงประมาณต้นปีทุกอย่างขึ้นราคาหนักมาก นมข้นหวาน นมจืด เมล็ดกาแฟ แล้วตลาดที่เราขายของอยู่ก็มีร้านกาแฟหลายร้านเขาก็ทยอยขึ้นราคา เราก็จะเห็นลูกค้าร้านอื่นเปลี่ยนมากินกาแฟแบบซอง 

สักพักก็มากินร้านที่กาแฟซองจาก 10 บาท เขาขึ้นมา 15 บาท เพราะกาแฟซองขึ้นราคา มันทำให้ลูกค้าหลายคนถึงไม่มีเงินพอที่จะซื้อจนเขาต้องหยุดกินกาแฟไปเลย พูดแล้วเหมือนเวอร์แต่มันคือเรื่องจริง

เศรษฐกิจปีหน้าก็คงเป็นแบบนี้แหละ เพราะตอนนี้ยังไม่เห็นมีอะไรลง มีแต่ขึ้นไปเรื่อยๆ เลย ตอนนี้ก็ยังขาดตลาดอีก

มันเป็นผลเสียต่อพ่อค้าแม่ค้ามาก เพราะของขึ้นราคาแต่เราไม่สามารถขึ้นราคาตามวัตถุดิบได้ เพราะบางทีเราขึ้นราคาไปลูกค้าก็หายก็จำเป็นที่จะต้องพยายามประคับประคองกันไป

หนึ่งชอบคุยกับคน เลยไปคุยกับพ่อค้าขายก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆ ปกติเขาขาย 35 แล้วขึ้น 40 ลูกค้าหายเลย ซึ่งลูกค้าหลายๆ คนที่ไม่เข้าใจเรื่องของต้นทุนที่มันเพิ่มสูงขึ้น เขารู้แค่ว่าเขาเคยซื้อก๋วยเตี๋ยวชามแค่นี้ เขาก็จะอยู่ที่เท่านี้ วันหนึ่งที่ราคาขึ้นเขาก็หนีเลย

มันมีผลมากๆ และหลายคนบ่นว่าอยากลาออกจากงานมาขายของ หนึ่งบอก หยุด หยุดเดี๋ยวนี้ กอดงานประจำไว้ก่อน กอดงานที่ทำไปก่อน เอาไว้มันสุดๆ จริงๆ ค่อยว่ากัน

หมายเหตุ : เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 16 พ.ย. 2023