ศึกชาบูขวัญใจมหาชน เพนกวิน อีท ชาบู VS สุกี้ตี๋น้อย

ศึกชาบูขวัญใจมหาชน เพนกวิน อีท ชาบู VS สุกี้ตี๋น้อย

เพนกวิน อีท ชาบู

สุกี้ตี๋น้อย

ประวัติ

ผู้บริหารคือ คุณต้นธนพันธ์ และ คุณต่อธนพงศ์ วงศ์ชินศรี 

  • ร้านชาบูเล็กๆ ถือกำเนิดขึ้นโดยสองพี่น้องที่ต้องลุกขึ้นมาเป็นหัวหน้าครอบครัวด้วยความจำเป็น จึงตัดสินใจทำธุรกิจร้านอาหาร เพราะไม่ได้มีเงินทุนเยอะ ตลาดชาบูระดับกลางยังมีช่องว่าง จึงเลือกเข้ามาทำธุรกิจชาบู
ผู้บริหารคือ คุณเฟิร์นนัทธมน พิศาลกิจวนิช 

  • ที่บ้านมีธุรกิจสวนอาหาร เห็นปัญหาในการขยายธุรกิจ อีกทั้งรู้สึกว่า อีกไม่กี่ปีก็จะอายุ 30 จึงอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยต้องทำอะไรที่ควบคุมคุณภาพ รสชาติได้ง่าย และขยายสาขาไม่ยาก การทำร้านสุกี้/ชาบู จึงตอบโจทย์

จุดเด่น

  • โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการนำเอาชื่อสัตว์มาตั้ง
  • สีเหลือง สีธีมร้าน
  • ปัจจุบันมี 5 สาขา นั่งทานที่ร้าน
  • บุฟเฟ่ต์ชาบู ซูชิ ซีฟู้ด และเนื้อวากิว
  • มักเปิดในห้าง หรือคอมมูนิตี้มอลล์
  • บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ
  • เวลาเปิด-ปิด ตามเวลาทำการของห้าง
  • โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการใช้คำง่ายๆ ติดปากคนมาตั้ง
  • สีแดง สีธีมร้าน
  • ปัจจุบันมี 32 สาขา ทั่วกรุงเทพฯ และ ปริมณฑล
  • บุฟเฟ่ต์ชาบู หมู-ไก่
  • มักเลือกทำเลร้าน ให้มีที่จอดรถ ป้ายโลโก้เตะตา สังเกตง่าย มีทั้งในห้างและคอมมูนิตี้มอลล์
  • บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ
  • เวลาเปิด-ปิด 12.00-05.00 น. (เที่ยงวันยันตี 5)

ราคา

  • 459 บาท +

  • 659 บาท +

     

(ยังไม่รวม VAT 7%)

  • 199 บาท +

(ยังไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิลและภาษีมูลค่าเพิ่ม)

* มีการปรับราคาเป็น 219 บาท มีผล 1 ม.ค. 65

กลยุทธ์ ฝ่าวิกฤต

  • ปรับตัวทำออนไลน์/ดีลิเวอรี่
  • ชาบูแถมหม้อ
  • ชาบูแถมโบท็อกซ์
  • แตกแบรนด์ Penguin Pinto เป็นอาหารจานเดียว รวมถึง Penguin Eat Durian ขยายฐานลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้น และทำให้ร้านมีรายได้เพิ่มขึ้น
  • ปรับตัวทำออนไลน์/ดีลิเวอรี่
  • บะหมี่และอาหารกล่อง ราคาย่อมเยา
  • ชุดสุกี้ คิดราคาตามน้ำหนัก
  • ฟู้ดทรัก ทดลองขายต่างจังหวัด ขยายฐานลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้น และทำให้ร้านมีรายได้เพิ่มขึ้น