เผยแพร่ | |
---|
ศึกชาบูขวัญใจมหาชน เพนกวิน อีท ชาบู VS สุกี้ตี๋น้อย
เพนกวิน อีท ชาบู
|
สุกี้ตี๋น้อย
|
ประวัติ
|
ผู้บริหารคือ คุณต้น–ธนพันธ์ และ คุณต่อ–ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี
- ร้านชาบูเล็กๆ ถือกำเนิดขึ้นโดยสองพี่น้องที่ต้องลุกขึ้นมาเป็นหัวหน้าครอบครัวด้วยความจำเป็น จึงตัดสินใจทำธุรกิจร้านอาหาร เพราะไม่ได้มีเงินทุนเยอะ ตลาดชาบูระดับกลางยังมีช่องว่าง จึงเลือกเข้ามาทำธุรกิจชาบู
|
ผู้บริหารคือ คุณเฟิร์น–นัทธมน พิศาลกิจวนิช
- ที่บ้านมีธุรกิจสวนอาหาร เห็นปัญหาในการขยายธุรกิจ อีกทั้งรู้สึกว่า อีกไม่กี่ปีก็จะอายุ 30 จึงอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยต้องทำอะไรที่ควบคุมคุณภาพ รสชาติได้ง่าย และขยายสาขาไม่ยาก การทำร้านสุกี้/ชาบู จึงตอบโจทย์
|
จุดเด่น
|
- โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการนำเอาชื่อสัตว์มาตั้ง
- สีเหลือง สีธีมร้าน
- ปัจจุบันมี 5 สาขา นั่งทานที่ร้าน
- บุฟเฟ่ต์ชาบู ซูชิ ซีฟู้ด และเนื้อวากิว
- มักเปิดในห้าง หรือคอมมูนิตี้มอลล์
- บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ
- เวลาเปิด-ปิด ตามเวลาทำการของห้าง
|
- โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการใช้คำง่ายๆ ติดปากคนมาตั้ง
- สีแดง สีธีมร้าน
- ปัจจุบันมี 32 สาขา ทั่วกรุงเทพฯ และ ปริมณฑล
- บุฟเฟ่ต์ชาบู หมู-ไก่
- มักเลือกทำเลร้าน ให้มีที่จอดรถ ป้ายโลโก้เตะตา สังเกตง่าย มีทั้งในห้างและคอมมูนิตี้มอลล์
- บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ
- เวลาเปิด-ปิด 12.00-05.00 น. (เที่ยงวันยันตี 5)
|
ราคา
|
(ยังไม่รวม VAT 7%)
|
(ยังไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิลและภาษีมูลค่าเพิ่ม)
* มีการปรับราคาเป็น 219 บาท มีผล 1 ม.ค. 65 |
กลยุทธ์ ฝ่าวิกฤต
|
- ปรับตัวทำออนไลน์/ดีลิเวอรี่
- ชาบูแถมหม้อ
- ชาบูแถมโบท็อกซ์
- แตกแบรนด์ Penguin Pinto เป็นอาหารจานเดียว รวมถึง Penguin Eat Durian ขยายฐานลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้น และทำให้ร้านมีรายได้เพิ่มขึ้น
|
- ปรับตัวทำออนไลน์/ดีลิเวอรี่
- บะหมี่และอาหารกล่อง ราคาย่อมเยา
- ชุดสุกี้ คิดราคาตามน้ำหนัก
- ฟู้ดทรัก ทดลองขายต่างจังหวัด ขยายฐานลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้น และทำให้ร้านมีรายได้เพิ่มขึ้น
|