| ผู้เขียน | มติชนออนไลน์ |
|---|---|
| เผยแพร่ |
มหกรรมอาหารจาดเด็ด Food Fest 2016 นอกจากจะเป็นหนึ่งในงานที่นอกจากจะรวบรวมอาหารที่ถือว่าเป็นที่สุดทั่วทั้งประเทศมาไว้ทีี่เดียวแล้ว งานนี้ยังรวบรวมอาหารของเหล่าดารานักแสดงที่เข้าร่วมงานหลายท่านเอาไว้อีกด้วย
ว่าแล้วมาดูกันเลยว่ามีของซุปตาร์คนไหนบ้าง
1. “ไก่ทอดพี่บ๊วย”
เริ่มที่ “เชษฐวุฒิ วัชรคุณ” หรือ “บ๊วย” ดาราที่มาพร้อมกับกล้ามล่ำบึ๊กอันเป็นเอกลักษณ์ แน่นอนว่างานนี้เขาไม่มามือเปล่า เขามาพร้อมกับ “ไก่ทอดพี่บ๊วย”ที่ส่งกลิ่นหอม ทั้งหอมไก่ และหอมเจียวที่มาเคียงคู่
“จุดเริ่มต้นมาจากเราอยากทำในสิ่งที่เราชอบครับ” บ๊วย เริ่มต้น “คือสมัยที่ผมเคยเข่งรักบี้เจ็ดคนทางภาคใต้ ผมได้มีโอกาสกินไก่ทอดร้อนๆ หอมเจียวหอมๆ และนั่นเป็นรสชาติและภาพที่ผมจำไม่เคยลืม”
ที่สุดแล้วเขาจึงเริ่มต้นทำพัฒนาสูตรจนในที่สุดก็ออกมาเป็น “ไก่ทอดพี่บ๊วย”
“ผมฝันว่าสักวันหนึ่งไก่ทอดพี่บ๊วยจะเป็นตัวแทนประเทศไทย ไม่ต่างจากเคเอฟซีให้ได้” เขากล่าวพร้อมรอยยิ้ม
2. “ปลากรอบ-เด็กดีกินเล่น”
ตามมาด้วย “ปลากรอบ” ของ เอมี่ บูเฮอร์ ภายใต้แบรนด์ “เด็กดีกินเล่น” เธอเล่าว่า จุดเริ่มต้นมาจากเป็นคนชอบทานขนม แล้วเวลาทานจะรู้สึกเหมือนเป็นเด็กเลยตั้งชื่อแบรนด์ว่า เด็กดีกินเล่น
“ทางร้านใช้เวลาพัฒนาสูตรเป็นเวลา 1 ปี โดยเริ่มตั้งแต่ช่วงปี 2558 จนได้สูตรที่ลงตัวเป็น รสออริจินัล รสชาติกลมกลมกล่อม กับ รสสไปซี่ ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน” เอมี่ เล่าให้ฟังพร้อมรอยยิ้ม
เอมี่ เล่าอีกว่า จุดเด่นอีกอย่างคือเราใช้ “ปลาค็อด” ซึ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึก อุดมด้วยสารอาหารและใช้ขนาดกลางถึงใหญ่เท่านั้นมาทำ ที่สำคัญคือทุกชิ้นจะต้องผ่านกระบวนการดูดความมันออกอีกด้วย
3. “Only Amy’s Cookies” และ “Munchies buzz”
ถือว่าควงคู่กันขึ้นเวทีในช่วงดาราพาอร่อย ภายในมหกรรมอาหารจานเด็ด
พร้อมๆ กันเลยทีเดียว สำหรับสองสาว “เอมี่” เอมิกา กลิ่นประทุม และ “พิม” พิมพ์มาดา บริรักษ์ศุภกร ที่ทำเอาแฟนคลับภายงานมานั่งจับจองพื้นที่บริเวณเวทีกลางกันอย่างคึกคัก
โดยทั้งคู่ได้พาแบรนด์อาหารของตัวเองมาคือ Only Amy’s Cookies และ Munchies buzz มานำเสนอด้วย
เอมี่ ได้เริ่มต้นเล่าว่า Only Amy’s Cookies เกิดจากที่บ้านชอบทำขนมทานกันเอง จนวันหนึ่งก็เอาไปให้คนอื่นๆ ชิมเรื่อยๆ จนเกิดความมั่นใจและได้สูตรที่ลงตัว จึงนำมาสู่การทำจำหน่ายในที่สุด ซึ่งปีนี้ก็ถือว่าเป็นปีที่สามแล้ว
“ตอนนี้ก็มีหลายผลิตภัณฑ์ทั้ง บราวนี่ คัพเค้ก คัพเค้กเฟอเรโร่ เฮอร์ชี่คัพเค้ก เค้กช็อคโกแลต มาการอง ซอฟคุกกี้ พายสัปปะรด ขนมปังสังขยา โดยที่ได้รับความนิยมคือ บราวนีย์ที่สามารถทานกับไอศกรีม อุ่นทานได้อร่อย ส่วนพายสัปปะรดก็มีรสชาติที่ไม่หวานมากจนเกินไป”
ขณะที่ พิมมาดา กล่าวว่า จุดเริ่มต้นก็คือการทำน้ำพริกกุ้งกรอบในแบบโฮมเมด โดยให้คนรอบตัวชิมและได้รับคำติชมต่างๆ ก็นำมาพัฒนาสูตรจนได้น้ำพริกที่ลงตัวในที่สุด
“จุดเด่นของทางร้านคือ การใช่้เครื่องจักรในการช่วยเหวี่ยงให้น้ำพริกมีความกรอบมากขึ้น เนื่องจากมีคนสั่งเข้ามาเป็นจำนวนมาก”
พิม เล่าอีกว่า การทำน้ำพริกถือว่าเป็นการเริ่มต้นธุรกิจครั้งแรก หลังจากที่เป็นนักแสดงมาโดยตลอด จนถึงวันนี้ก็ถือว่ายังต้องเรียนรู้อยู่ในการทำธุรกิจอยู่เสมอ
4.Domin Mie หรือ โดมินหมี่ บะหมีกึ่งสำเร็จรูป
ปิดท้ายกันที่ “ลิซ่า อลิซาเบธ แซดเลอร์” ดารานักแสดงและผู้ประกาศชื่อดัง ที่มานำเสนอ Domin Mie หรือ โดมินหมี่
ลิซ่า เล่าว่า จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจเกิดจากความสนใจอยากที่จะทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง แต่ก็ยังรอคอยโอกาสจนกระทั่งในปีที่แล้ว จึงเริ่มต้นและเจอโรงงานที่ทำออกมาแล้วเหมือนเส้นสดจริงๆ
“ส่วนเรื่องรสชาติก็พยายามปรับตามคนไทยที่ชอบรสชาติเผ็ดเปรี้ยว รวมถึงชอบกินของกรุบกรอบ จึงออกมาเป็นรสไก่เผ็ดมะนาวและเกี๊ยวกรอบ และเพิ่งเปิดตัวเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา”
“ทุกวันนี้เราก็ยังคงฟังฟีดแบ๊คจากลูกค้าอยู่เสมอ ถ้าเกิดมีคำแนะนำอะไรก็สามารถติชมมาได้ที่เฟซบุ๊คของทางร้านได้”
ลิซ่า เล่าอีกว่า โดยบะหมี่ของทางแบรนด์เป็นบะหมี่แบบทานแห้ง ใช้เวลาลวกเส้นราวสองนาทีครึ่ง เป็นแป้งพรีเมี่ยมไม่อืดท้อง ทำง่าย ทานง่าย รสชาติอร่อย โดยทางร้านเป็นแบรนด์ของคนไทยจึงอยากให้ทุกคนช่วยกันอุดหนุน
รักใครชอบใครก็มาช่วยกันอุดหนุนได้ที่งานมหกรรมอาหาร Food Fest 2016 ได้ หรือจะมาชิมอาหารเด็ด แซ่บๆ ไปด้วยก็ไม่ว่ากัน
ที่มามติชน
