ปังทุกด้าน! “เสวนาดี ความรู้แน่น สร้างอาชีพได้จริง” เสียงตอบรับ “จัดจ้านจานเด็ด” เห็นตรงกัน

เมื่อวันที่ 27 เมษายน 2567 ปิดฉากวันสุดท้าย “จัดจ้านจานเด็ด” นอกจากขบวนร้านอาหารกว่า 20 ร้าน ที่สร้างความอร่อยให้กับผู้เข้าร่วมงาน ในส่วนของสาระความรู้ก็สร้างความประทับใจเช่นกัน กับ “ทอล์กจัดจ้าน” หัวข้อ “ลุงอ้วนกินกะเที่ยว สูงวัยหัวใจโซเชียล” โดย ผู้บุกเบิกวงการรีวิวอาหารวัยเก๋า อนุสร ตันเจริญ (ลุงอ้วน กินกะเที่ยว) มาร่วมแชร์ประสบการณ์

เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สอบถามผู้เข้าร่วมฟังเสวนา คุณกมลวรรณ มั่นบุญสม เผยว่า มาฟังเสวนาของลุงอ้วน กินกะเที่ยว เพราะติดตามลุงอ้วนมาโดยตลอด รู้สึกชื่นชอบในความเป็นธรรมชาติของลุงอ้วนเวลาไปกินหรือแนะนำร้านอาหาร ส่วนกิจกรรมในวันนี้ ตนได้ข้อคิดมากมาย และอยากลองทำคอนเทนต์ดูบ้าง เพราะรู้สึกว่าสูงวัยก็ยังทำอะไรได้อีกมาก

สอดคล้องกับ คุณพิมพ์นลิน กลางการ ผู้เข้าร่วมฟังเสวนา ที่ติดตามลุงอ้วนกินกะเที่ยวมาตลอด

“จริงๆ ติดตามลุงอ้วนมาจากยูทูบ เพราะคุณลุงมักจะสรรหาอาหารที่อร่อยๆ หรือเป็นร้านอาหารในความทรงจำ ตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ พอเห็นว่าคุณลุงจะมางานนี้ก็เลยอยากมาฟัง เพราะว่าเป็นคนสูงวัยที่ยังใช้โซเชียลเก่งกว่าเด็กบางคนอีก และคุณลุงบอกอีกว่า อาหารมันไม่มีถูกผิด อร่อยหรือไม่อร่อย ก็ขึ้นอยู่กับตัวเรา ทำอะไรอย่าไปคิดเยอะ แค่เราทำแล้วมีความสุข ก็ถือว่าดีแล้ว”

ด้านเวทีเสวนาช่วงบ่ายก็คึกคักเช่นกัน กับ หัวข้อ “สร้างแบรนด์อย่างไรให้มีตัวตนบนโลกโซเชียล” โดย คุณอาร์ม Goodsunday ตัวตึงวงการกาแฟ 

เจ้าของร้าน Lamoon วุ้นกะทิ ผู้เข้าร่วมฟังเสวนา เผยว่า จากการฟังเสวนา ตนได้ไอเดียที่อยู่นอกกรอบจากสิ่งที่คิดไว้ จากคิดว่าการโพสต์รูปทุกอย่างต้องเพอร์เฟกต์ แต่คุณอาร์มได้แนะนำว่า สามารถคิดอะไรที่แตกต่างได้ หัวข้อเสวนานี้ถือว่าดีมาก เหมาะกับคนที่กำลังมีไอเดียสร้างแบรนด์ดิ้ง หรือเริ่มทำธุรกิจ และคิดว่าสามารถนำไปปรับใช้กับธุรกิจของตนเองได้ โดยเฉพาะการทำคอนเทนต์

ส่วนเวิร์กช็อป “จัดจ้านด้านอาชีพ” ก็จัดจ้านไม่แพ้กัน กับ เวิร์กช็อป “เปิดสูตรกาแฟ จากตัวตึงลพบุรี ชงอย่างไรให้ขายดี ลูกค้าติดตรึม” กับ คุณมั้ง-พงษ์พันธ์ วิจารย์ประสิทธิ์ ร้านกาแฟคุณพระ ผู้เข้าร่วมก็ประทับใจมากๆ เช่นกัน

คุณอารดา คงศิริ ผู้เข้าร่วมกิจกรรม เผยว่า มาเดินงานจัดจ้านจานเด็ดตั้งแต่วันแรก ได้ลงเวิร์กช็อป เปิดสูตรกาแฟ ของคุณมั้ง ร้านกาแฟคุณพระ รู้สึกชอบเวิร์กช็อปนี้มาก เพราะคุณมั้งมีสไตล์การสอนที่น่าสนใจ และได้รู้ว่าในการขายของ ต้องมีจุดเด่นก่อน ซึ่งแต่ละคนก็มีจุดเด่นในแบบตัวเอง

และเวิร์กช็อป “หมูทอดเจียงฮาย” กับ อาจารย์สุรีย์ แก้วพิลา

โดย คุณเซี่ยมหลี สถาพรจิตรี ผู้เข้าร่วมกิจกรรม เผยว่า “ชอบเวิร์กช็อปมาก ดีมาก อยากให้มีบ่อยๆ เราจะได้มาเรียนรู้เพิ่มเติม แล้วยิ่งเรื่องอาหารการกิน สิ่งที่เราชอบ แล้วเป็นทางเลือกที่ชาวบ้านต้องกิน เราสามารถปรับเปลี่ยนได้ มีโอกาสสร้างอาชีพได้จริง”