อัปเดต ร้านอาหารคว้ารางวัลดาวมิชลิน ปี 2567 “บ้านเพทา-ร้านกา” 2 ร้านดังได้มิชลิน 2 ดาว

ในงานเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก มิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 7 ของประเทศไทย มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้ารางวัลดาวมิชลิน (MICHELIN Star) และรางวัลพิเศษอื่นๆ พร้อมทั้งฉลองความสำเร็จให้แก่บุคลากรมืออาชีพในแวดวงร้านอาหารของประเทศไทยที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในครั้งนี้

รางวัลมิชลิน 1 ดาว จำนวน 28 ร้าน ได้แก่

– ร้านเจ๊ไฝ

– ร้านซิกเนเจอร์

– ร้านน้ำ

– ร้านอิกนีฟ

– ร้าน ชิม บาย สยามวิสดอม

– ร้านฮาโอมา

– ร้านเสน่ห์จันทน์

– ร้านซูชิ มาซาโตะ

– ร้านอักษร

– ร้านแคนวาส

– ร้าน 80/20

– ร้านเคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค

– ร้านข้าว สาขาเอกมัย

– ร้านเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซลเบลอ

– ร้านโพทง

– ร้านพรุ ภูเก็ต

– ร้านโค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค

– ร้าน Maison Dunand

– ร้านเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์

– ร้านสวนทิพย์

– ร้านบลู บาย อลัง ดูคาส

– ร้านฤดู

– ร้านอินดี

– ร้านสำรับสำหรับไทย

– ร้านเรโซแนนซ์

– ร้านนว (NAWA)

– ร้านมีอา

– ร้านวรรณยุค

รางวัลมิชลิน 2 ดาว จำนวน 7 ร้าน ได้แก่

– ร้านศรณ์

– ร้านเมซซาลูน่า

– ร้านอาหาร R-Haan

– ร้านซูห์ริง

– ร้านเชฟส์เทเบิล

– ร้านกา Gaa

– ร้านบ้านเทพา

ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 มีร้านอาหารคว้ารางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ เพิ่มขึ้น 2 ร้าน โดยได้รับการเลื่อนระดับจาก ‘1 ดาวมิชลิน’ ได้แก่ บ้านเทพา ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่นำแนวคิด Farm to Table มาใช้รังสรรค์อาหารชุด Tasting Menu ซึ่งจัดแต่งอย่างพิถีพิถันสวยงาม โดยเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งที่ปลูกเองและที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่คำนึงถึงความยั่งยืน

และ กา ร้านอาหารอินเดียร่วมสมัยที่ผสานศาสตร์การทำอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคและการนำเสนอแบบสมัยใหม่ เสิร์ฟอาหารที่ผ่านการปรุงโดยใช้ทักษะและความประณีต ใส่เครื่องเทศอย่างพอเหมาะ ให้รสชาติที่ลุ่มลึกด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างและการควบคุมอุณภูมิที่ดี

รางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก ได้แก่

– ร้านฮาโอมา

– ร้านพรุ ภูเก็ต

– ร้านจำปา

– ร้าน แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์

รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 196 ร้าน

MICHELIN Guide 2024 มาแล้ว เปิด 32 ร้านใหม่ทั่วไทย ที่ได้ “บิบ กูร์มองด์”