โด่งดังในโลกออนไลน์มาสักพักใหญ่แล้ว สำหรับชายหนุ่มที่พลิกมุมคิด นำอาหารพื้นๆ ที่คนไทยคุ้นลิ้น อย่าง “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” จับมาแต่งตัวใหม่ ห่อใบตองขนาดกะทัดรัด พร้อมแปะยี่ห้อ The Little pigs เขี่ยภาพความทรงจำ “ข้าวเหนียหมูปิ้งถุงพลาสติก” ไปหมดสิ้น ล่าสุดฟีคแบคดีเกินคาด ถึงขนาดลาออกจากงานประจำตำแหน่งครีเอทีฟ โรงแรมดังที่ภูเก็ต ออกมาเปิดหน้าร้านขายเป็นเรื่องเป็นราว

เท้าความก่อนว่าคุณชัยชาญ แก้วสะอาด หรือคุณบอย ชายหนุ่มวัย 33 ปี เดิมเป็นครีเอทีฟโรงแรมดังแห่งหนึ่งที่จังหวัดภูเก็ต มีหน้าที่ครีเอทข้าวของเครื่องใช้ รวมถึงเป็นฟู้ด สไตลิสต์ รังสรรค์หน้าตาอาหารที่เสิร์ฟในโรงแรม แน่นอนว่าทุกเมนูนอกจากอร่อยยังต้องหน้าตาดีอีกด้วย

คุณบอย  เล่าว่า หน้าที่ครีเอทีฟ คือ ออกแบบเฟอร์นิเจอร์ ข้าวของเครื่องใช้ งานอีเว้นท์ ที่จัดในโรงแรม รวมถึงสร้างสรรค์รูปแบบอาหาร ซึ่งที่มาของข้าวเหนียวหมูปิ้ง The Little pigs เกิดจากได้รับมอบหมายให้หาอาหารเช้าเสิร์ฟแขกที่มาพัก มองว่าข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นอาหารทานง่าย เพียงแต่นำมาเพิ่มความกิ๊บเก๋ออกแบบบรรจุภัณฑ์ขึ้นมาใหม่

“ทางโรงแรมมีนโยบายช่วยชาวบ้าน ด้วยการซื้ออาหารเช้าในตลาดมาเสิร์ฟลูกค้า ซึ่งข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นเมนูทานง่าย คนคุ้นเคย แต่ผมนำมาแต่งตัวใหม่ ห่อด้วยใบตอง และคาดด้วยกระดาษรีไซเคิลพิมพ์ลายใช้ชื่อแบรนด์ The Little Pig กลายเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง ในลุคส์น่ารักทันสมัย แฝงความเป็นไทย ลูกค้าถ่ายรูปไปแชร์ต่อในโซเชียลเน็ตเวิร์ค ถึงขนาดมีติดต่อขอซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้งดังกล่าวไปขายเลยทีเดียว”

จากข้าวเหนียวหมูปิ้งถุงพลาสติก กลายเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้งห่อใบตอง เทรนด์รักษ์โลกมาแรงซะขนาดนี้ก็ได้ใจลูกค้าที่ชอบงานไอเดีย รักสิ่งแวดล้อมไปเต็มๆ

เมื่อภาพดังกล่าวถูกพลังโซเชียลแชร์ต่อ สิ่งที่ตามมา คือ มีคนติดต่อมาสอบถามขอไปขาย ฉะนั้นชายหนุ่มเลยไม่ปล่อยโอกาสให้หลุดลอย เขาขออนุญาตทางโรงแรมนำรูปแบบหมูปิ้งดังกล่าวออกไปจำหน่าย ใช้เงินตั้งต้น30,000บาท

ในส่วนของรสชาติหมูปิ้ง คุณบอย บอกว่า ได้คุณแม่เป็นเชฟ ปรุงรสชาติหมูปิ้งเป็นสไตล์คนไทย ใช้เฉพาะสันคอเพราะเนื้อนิ่ม หมักด้วยรากผักชี พริกไทย โรสแมรี่  ใบออริกาโน่ ลูกค้าคนไทยชอบ ต่างชาติก็ทานได้ด้วย ขายเป็นชุด ข้าวเหนียวพร้อมหมูปิ้ง 1 ไม้ ราคา 20 บาท

ปัจจุบันคุณบอยเปิดร้านข้าวเหนียวหมูปิ้ง “The Little Pig” ที่ถนนคนเดินภูเก็ตเปิดขายเฉพาะวันอาทิตย์ ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมๆ เตะจมูก ลูกค้าหลายคนติดอกติดใจ สร้างยอดขายต่อครั้ง หมูปิ้ง 400 ไม้ ข้าวเหนียว 10 กิโลกรัม

สำหรับเคล็ดลับความสำเร็จ คุณบอย บอกว่า แบรนด์ “The Little Pig” สิ่งสำคัญอยู่ที่วิธีการเพิ่มมูลค่า พร้อมทั้งแรงส่งจากกระแสในโซเชี่ยลเน็ตเวิร์ค จึงเกิดปรากฏการณ์ถล่มทะลายขนาดนี้

ด้านแผนธุรกิจในอนาคต ครีเอทีฟหนุ่ม  เผยว่า ตั้งใจขยายธุรกิจรูปแบบแฟรนไชส์ ขณะนี้อยู่ในระหว่างเซตระบบ

อยากเข้าไปดูกิจการของพี่เค้า คลิก  https://www.facebook.com/thelittlepigphuket