| เผยแพร่ |
|---|
น้ำขึ้นรีบตัก! เชฟมังกร เปิดคอร์สออนไลน์ สอนทำปาท่องโก๋แนวสายการบิน
หากพูดถึงเมนูฮิตช่วงนี้ คงต้องยกให้ ปาท่องโก๋ของสายการบินดัง ที่ฮอตฮิตถึงขนาดลูกค้ายอมไปต่อแถวรอคิวกันตั้งแต่ตีสาม!!
จากกระแสดังกล่าว เชื่อว่าหลายคนคงอยากทำปาท่องโก๋ไว้ทานเอง หรือทำขายสร้างอาชีพในช่วงนี้ คุณมังกร-ภูริ ชุณห์ขจร เจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหาร วัย 32 ปี ได้เปิดคอร์สออนไลน์สอนทำปาท่องโก๋สายการบิน รับจำนวนจำกัดเพียง 50 คน
“ผมมีสูตรปาท่องโก๋เยอะมากเป็นร้อยๆ สูตร เพราะคิดสูตรให้บริษัท และธุรกิจต่างๆ มาหลายเจ้า เลยลองนำสูตรที่มีอยู่ในมือมาปรับใหม่ หลายคนบอกว่ามันใช่ เรียกว่าใกล้เคียง เนื้อสัมผัสคล้ายขนมปัง ไม่เหมือนปาท่องโก๋ทั่วไปมีลักษณะกลวงๆ อมน้ำมัน”
โดยคอร์สนี้จะเปิดสอนออนไลน์ในกลุ่มปิด ซึ่งคุณมังกรจะถ่ายคลิปวิธีทำแต่ละขั้นตอนให้นักเรียนสามารถนำไปทำได้จริง ถ้าไม่เข้าใจย้อนกลับมาดูคลิปได้ตลอด
“จริงๆ คลาสปาท่องโก๋ที่เราเปิดสอนราคาเต็ม 8,000 บาท ราคานี้รวมสูตรสังขยาสามตัว แต่คลาสนี้ที่เปิดล่าสุด ราคาเต็มคือ 5,000 บาท เพราะสอนแค่ปาท่องโก๋ และสอนทำสังขยามันม่วง กับสังขยาฟักทอง แต่ด้วยการสอนออนไลน์ นักเรียนไม่ต้องเสียค่าวัตถุดิบทำให้เราปรับราคาลงเหลือแค่ 1,290 บาท เป็นราคาพิเศษ รู้ลึกทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกวัตถุดิบ หรือการผสมแป้ง เป็นต้น”
คุณมังกร เผยว่า หากทำตามสูตรแล้วไม่เหมือน หรือนักเรียนมีข้อสงสัย ติดขัดตรงไหน สามารถส่งคำถามมาได้ตลอดเวลา เช่น ทอดแล้วทำไมอมน้ำมัน ทางผู้สอนจะแก้ปัญหาให้ทันที
“หลังประกาศไปว่าเราเปิดคลาสสอนปาท่องโก๋สายการบิน มีคนให้ความสนใจจำนวนมาก แต่ตั้งไว้แล้วว่าจะรับแค่ 50 คน หากมาเรียนแล้วสามารถนำไปสร้างอาชีพ หรือทำกินได้แน่นอน”
สำหรับโรงเรียนสอนทำอาหารของคุณมังกร ตั้งอยู่บนถนนแจ้งวัฒนะ เปิดสอนมานาน 10 ปี เขาเริ่มต้นสร้างโรงเรียนตั้งแต่อายุ 20 ปี หลังเรียนจบจากวิทยาลัยดุสิตธานี เน้นเปิดคอร์สเรียนเฉพาะกลุ่ม สอนทุกอย่าง ตั้งแต่เบเกอรี่ อาหารไทย ส่วนใหญ่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร เช่น คลาสติ่มซำ คนที่มาเรียนคือเจ้าของร้านติ่มซำจากหาดใหญ่ นอกจากสอนทำอาหารแล้ว ยังรับเทรนนิ่งให้กับโรงแรม ร้านอาหาร หรือการวางระบบในร้านอาหารเปิดใหม่
“ปัจจุบันโรงเรียนสอนทำอาหาร มีการปรับตัวโดยเปิดคอร์สสอนออนไลน์ในบางหลักสูตร เช่น คอร์สโรตี คอร์สปลาหมึกย่าง และล่าสุดคือ คอร์สปาท่องโก๋สายการบิน” คุณมังกร เผย
สนใจสามารถสมัครได้ที่เพจ โรงเรียนสอนทำอาหาร
