น้ำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ สินค้าเกษตรแปรรูป ส่งตรงจากสวนมะพร้าว จ.ราชบุรี

เป็นเวลากว่า 6 ปี ที่ คุณโจ-ธราพงศ์ และคุณเอ๋-รุ้งนภา วงศ์วัฒนากิจ สองสามีภรรยา ลุกขึ้นมาวางอนาคตร่วมกันเป็นเกษตรกรทำสวนมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ในจังหวัดราชบุรี “Gardener House” จนได้เครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ รวมถึงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ได้สำเร็จ

คุณโจและคุณเอ๋ ทั้งคู่ทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือน ที่ไม่เคยทำงานด้านการเกษตรมาก่อน จนกระทั่งแต่งงานกัน เป็นจุดเริ่มต้นให้เปลี่ยนแนวคิด ทำอาชีพเสริมด้านเกษตร เพราะเป็นเส้นทางที่ตอบโจทย์ชีวิต

แม้คุณโจจะไม่ได้เป็นเกษตรกรเต็มตัว เพราะยังมีงานประจำเป็นวิศวกร แต่ก็ช่วยกันกับภรรยา เนรมิตโรงเรือนเลี้ยงหมูเก่า 4 ไร่ ของพ่อกับแม่ ให้กลายเป็นร่องสวนเมื่อปี 2557 แล้วปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์สายพันธุ์ก้นจีบ 156 ต้น

ในตอนแรกตั้งใจว่า จะนำผลผลิตที่ได้ไปจำหน่ายเป็นลูกๆ ให้ลูกค้าได้กินน้ำมะพร้าวสดๆ แต่จากการศึกษาและสำรวจ คุณโจได้เห็นปัญหาของลูกค้า ไม่มีใครอยากซื้อมะพร้าวเป็นลูกมาเก็บไว้

“ตอนแรกผมตั้งใจขายมะพร้าวเป็นลูก แต่ศึกษาแล้ว ผู้บริโภคไม่สามารถซื้อมะพร้าวเป็นลูกมาเก็บไว้ได้ ปอกยาก กินลำบาก ผมเลยแก้ปัญหาให้ลูกค้า ทำน้ำมะพร้าวบรรจุขวด เริ่มแรกยังไม่มีแบรนดิ้ง ลองทำให้เพื่อน ชิมก่อน ศึกษาอีกเหมือนกันว่าต้องทำยังไง ถ้านำไปต้มจะได้แค่รสชาติแต่ไม่ได้ประโยชน์ งั้นทำแบบสดแล้วกัน ทดสอบในตู้เย็นว่าอยู่ได้นานแค่ไหน ปรากฏว่าอยู่ได้ 10 วัน แต่แจ้งลูกค้าว่าอยู่ได้แค่ 7 วัน เพราะความเย็นของตู้เย็นแต่ละที่ไม่เท่ากัน หลังจากนั้นถึงเริ่มติดแบรนด์” คุณโจ เล่า

ขั้นตอนการทำ อุปกรณ์ทั้งหมดทำความสะอาดฆ่าเชื้ออย่างดี ใช้มะพร้าวทุกลูกที่คัดเลือกมาแล้วไม่อ่อนไม่แก่เกินไป นำมาเฉาะแล้วดูว่าสมบูรณ์แค่ไหน แล้วค่อยนำน้ำมาบรรจุใส่ขวด โดยไม่ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป เพราะจะทำให้เสียเร็วขึ้น

“ขวดที่ผมใช้ คือ ขวดพลาสติก PET ที่สามารถรีไซเคิลได้ เพราะแพ็กเกจจิ้งที่เป็นขวดแก้วราคาสูง คนที่มีกำลังซื้อน้อยจะไม่สามารถเข้าถึงสินค้าได้ เขาควรได้รับสิ่งที่ดีในราคาจับต้องได้ มะพร้าวหนึ่งลูกมีน้ำประมาณ 230-280 ml จึงใช้ค่าเฉลี่ยในการเลือกขวดบรรจุ และงานวิจัยบอกว่าการทานน้ำมะพร้าวหนึ่งลูกต่อหนึ่งวันเป็นความต้องการของคนที่เพียงพอแล้ว จึงเลือกขวดไซซ์ 250 ml ราคา 35 บาท และเพิ่มขวดไซซ์ใหญ่ 1.5 ลิตร ราคา 185 บาท”

ก่อนบอกถึงคุณภาพสินค้าว่า “น้ำมะพร้าวของผม คือน้ำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ที่ปราศจากการปรุงแต่ง ปราศจากสารเคมี ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่ผ่านความร้อน ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ไม่มีสารเจือปนใดๆ และไม่ผ่านการแช่แข็ง รสชาติจะไม่เหมือนกันทุกล็อต มีทั้งหวานมากและหวานน้อย ตรงนี้จะทำความเข้าใจกับลูกค้าเสมอ ถ้ารสชาติเหมือนกันนั่นไม่ใช่ธรรมชาติของมะพร้าว โดยจะทำตามจำนวนที่ลูกค้าออร์เดอร์มา ไม่ทำเผื่อไว้ เฉลี่ย 300-350 ขวด/สัปดาห์ แปรรูปทุกวันอาทิตย์ ส่งวันจันทร์ ถ้าเป็นทางผ่านผมจะขับส่งเอง ส่วนต่างจังหวัดแบบควบคุมอุณหภูมิ ส่วนเนื้อมะพร้าวภรรยานำไปแปรรูปเป็นพุดดิ้งมะพร้าว และวุ้นมะพร้าว” คุณโจ อธิบาย

สนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก Gardener House หรือ โทรศัพท์ 082-598-8358, 089-209-6709

เผยแพร่เมื่อ วันศุกร์ที่ 13 พฤศจิกายน พ.ศ.2563