อร่อยมีประโยชน์ ‘ฟักทองคุกกี้’ สูตรไร้แป้ง ทำง่ายด้วยส่วนผสมแค่สามอย่าง!

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ health kitchen ทุกคน เมนูคุกกี้ของเราครั้งนี้ ไม่ธรรมดาอีกแล้วค่ะ นอกจากจะทำจากฟักทองแล้ว ยังใช้ส่วนผสมทั้งหมดรวมแค่สามอย่างเท่านั้น ถูกใจแม่บ้านจริงๆ ค่ะ แถมยังไม่มีแป้งเป็นส่วนผสมอีกต่างหากค่ะ เตรียมง่ายขนาดนี้ ทำง่ายขนาดนี้ เรามาดูประโยชน์และสรรพคุณของเจ้าฟักทองกันก่อนเลยดีกว่าค่ะ

ฟักทอง ถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่ชาวเราคนรักสุขภาพต้องมีติดบ้าน ติดเมนูไปเกือบทุกมื้อ เพราะฟักทองเป็นแหล่งรวมวิตามินเอ ซี และอี มีเบต้าแคโรทีน ช่วยให้ผิวสวย ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ตาใส ป้องกันปัจจัยเสี่ยงดวงตาเสื่อม และมีสารแคโรทีนอยด์ ซึ่งสามารถช่วยป้องกัน โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคความดันเลือดสูง รวมถึง สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ เจ้าฟักทองของเราอุดมไปด้วยสารอาหารเยอะแยะขนาดนี้ แต่ให้แคลอรีต่ำ และมีไฟเบอร์สูงนะคะ ดังนั้นเพื่อนๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนเลยทีเดียว ยังไม่หมดค่ะ นอกจากเนื้อฟักทองแล้ว เจ้าเมล็ดฟักทองก็เป็นแหล่งใยอาหารและกรดไขมันดี ให้ประโยชน์ต่อร่างกายในเรื่องเกี่ยวกับระบบขับถ่าย สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่มีปัญหาขับถ่ายปัสสาวะกะปริดกะปรอย วินแนะนำให้ทานเมล็ดฟักทอง อย่างน้อยวันละหนึ่งกำมือ สารสกัดจากเมล็ดฟักทองสามารถช่วยบรรเทาอาการได้ดีเลยค่ะ

จุ๊ๆ และสำหรับเพื่อนๆ ผู้ชาย เมล็ดฟักทองเนี่ยมีแร่ธาตุสังกะสี ที่เป็นตัวช่วยของร่างกายในการเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิอีกด้วย

แหม! ยิ่งค้นคว้า ประโยชน์ของเจ้าฟักทองก็โผล่มามากมายเหลือเกิน ว่าแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำ มาอบคุกกี้ทานไป อ่านไปดีกว่า

ส่วนผสม

ฟักทองเพียวเร่ pumpkin puree      1/3 ถ้วย

อัลมอนด์บัตเตอร์ almond butter     ¾ ถ้วย

เมเปิ้ลไซรัป maple syrup               1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบอุ่นรอไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

2.เพื่อนสามารถหาซื้อฟักทองเพียวเร่ได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปนะคะ หรือทำแบบวินคือ นำฟักทองมาต้มให้สุกนิ่ม แล้วนำมาปั่น (นึ่งก็ได้นะคะ แต่เวลานำมาปั่นให้ใส่น้ำต้มสุกลงไปด้วย)

3.น้ำเพียวเร่ อัลมอนด์บัตเตอร์และเมเปิ้ล มาปั่นรวมกันจนเป็นเนื้อ dough

4ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กพอดีคำ วางบน ถาดอบที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้เป็นทรงแบน

5.โรยธัญพืชหรือช็อกโกแลตชิพ (ถ้ามี)

6.นำเข้าเตาอบประมาณ 15-18 นาที

7.นำออกมาพักบนตะแกรง ทิ้งไว้ให้เย็นและเซตตัว ก่อนรับประทานค่ะ

เสร็จเรียบร้อย คุกกี้แบบ glutenfree & vegan & flourless สำหรับชาว health kitchen ทุกคนค่ะ แล้วพบกันใหม่ 🙂