ที่ร้าน “ทีทูสเต๊ก” เลขที่ 3/9 ม.12 ต.แม่สูน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ อยู่ข้างโรงเรียนปางสัก ของ “มนัญญา หรือ ต๋อง” และ “ยุทธนา หรือ ตั้ม จินดาหลวง” สองพี่น้องใช้ชื่อเล่นนำหน้าด้วยตัวที่เป็นที่มาของชื่อร้าน “วิชัย ทาเปรียว” ข่าวสด-เชียงใหม่ พาไปลิ้มลอง “สเต๊กปลาแซลมอนพริกไทยดำ”

เลือกปลาต้องสดเท่านั้น รวมทั้งผักกาดแก้ว กะหล่ำปลี ส่วนเนื้อปลาแซลมอนสด เนื้อปลาสีส้ม ทางร้านซื้อมาทั้งตัวแล่สดๆ ปรุงให้ลูกค้า เพราะปลาสดนำมาประกอบอาหารทันทีจะอร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ ใช้กระทะชนิดแบนทาเนยสดให้ทั่วกระทะ เพิ่มความหอมและสีสัน ตั้งไฟปานกลางจากนั้นนำเนื้อปลาแซลมอนหั่นตัดตัวมาใส่เกลือและพริกไทยดำทาให้ทั่วชิ้นปลา

นำปลาลงทอดวางขวางเพื่อลวดลายที่สวยงาม ไม่ควรพลิกชิ้นปลาบ่อย จะทำให้เนื้อปลาเละ และลายบนชิ้นปลาไม่สวยงาม

นำปลาแซลมอนสุกจัดใส่จาน ทานกับซอส หรือเนยขาวตามชอบ กะหล่ำหั่นฝอย ผักกาดแก้ว ขนมปังปิ้ง และเฟรนช์ ฟรายด์ทอด

ร้านเปิดเวลา 11.00-21.00 น. ทุกวัน ร้านนี้มีอาหารหลากหลายรสชาติให้เลือก ราคาเริ่มต้น 69 บาท ถึง 279 บาท จัดเป็นชุดครอบครัวใหญ่ตามที่ลูกค้าต้องการ

ไปไม่ถูกหรือโทร.จองโต๊ะได้ที่ 08-2185-6692