ชนะเลิศ นวัตกรรมข้าวไทย “เยลลี่จากข้าวให้ความชุ่มชื้นในช่องปาก” 

ข่าวแจ้งว่า สํานักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) ร่วมกับมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์      จัดประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทยขึ้น เป็นประจําทุกปี เพื่อยกย่องผู้คิดค้นและผลักดันนวัตกรรมข้าวไทย ให้เกิดการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ข้าวไทยที่เพิ่มมูลค่า ตลอดจนสามารถผลิตออกไปในเชิงพาณิชย์ได้ รวมถึงสร้างการรับรู้และกระตุ้นให้เกิดความตื่นตัวและพัฒนาความใฝ่รู้ด้านเทคโนโลยี และนวัตกรรมไทย

โดยรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ดังนี้ หนึ่ง ประเภทกลุ่มอุตสาหกรรม และ สอง ประเภทกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

และในปีนี้มีผู้ที่ได้รับรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ได้แก่

รางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2567 ประเภทกลุ่มอุตสาหกรรม

รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ผลงาน ผลิตภัณฑ์เยลลี่จากข้าวให้ความชุ่มชื้นในช่องปาก                                      โดย รศ.ดร.ทพญ.ศรัญญา ตันเจริญ

รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ผลงาน ข้าวแท่ง Rice Bar by NSL โดยบริษัท เอ็นเอสแอล ฟู้ดส์ จํากัด (มหาชน)

รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ได้แก่ ผลงาน วัสดุอ้างอิงรับรองสําหรับการวัดความชื้นในข้าวสาร และข้าวเปลือก โดย นางสาวพจนารถ พิมน้อม

รางวัลชมเชย ได้แก่ ผลงาน ไข่จากพืชรูปไข่ต้มพะโล้ โดย รศ.ยุพกนิษฐ์ พ่วงวีระกุล และ ผลงาน กระบวนการสกัดไบโอซิลิกาบริสุทธิ์สูงคาร์บอนต่ำจากแกลบข้าว โดย ผศ.ดร.สิรลิกัษณ์ เจียรากร

ส่วน รางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2567 ประเภทกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ผลงาน Thai Rice Clay ดินปั้นงานหัตถกรรม จากแป้งข้าวเจ้า โดย ผศ.ดร.จักรพันธ์ รูปงาม

รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ผลงาน อิงตารา ไฮยามิส คอนเซนเทรท ไฮยาลูรอน ฮันนี่ จัสมินไรซ์ เซรั่ม โดย นายเอกรินทร์ ลัทธศักย์ศิริ

รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ได้แก่ ผลงาน เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี ผสมโปรตีนจากพืช และมิกซ์เบอร์รี โดย นางสาวฉันทนา แท่นประยุทธ