ขอใช้ทุกโอกาส ทำตามฝัน จากร้านส้มตำย่านสาทร สู่คาเฟ่เมืองอุดร

ขอใช้ทุกโอกาส ทำตามฝัน จากร้านส้มตำย่านสาทร สู่คาเฟ่เมืองอุดร

อุปสรรคมาในทุกรูปแบบ ไม่ว่าสภาพอากาศ โรคระบาด เศรษฐกิจ หรือแม้แต่สภาพจิตใจ จำเป็นต้องเตรียมตัว เตรียมพร้อมในการรับมือกับทุกปัญหาที่เจอ เรียนรู้ที่จะพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส สร้างทางออกให้กับตัวเองเสมอ ถึงจะพบเจอความสำเร็จได้

คุณยอดดอย-วิวิธวินท์ ซ้ายกาละคำ ผู้ซึ่งผ่านชีวิตของการทำงานต่างถิ่น เก็บทุกประสบการณ์ชีวิตต่อยอดธุรกิจที่บ้านเกิด เล่าให้ฟังว่า วัยเรียนตนเป็นเด็กทุนกีฬาเชียร์ลีดเดอร์ ของมหาวิทยาลัยรังสิต ตัวแทนแข่งขันรางวัลระดับแชมป์โลก หลังเรียนจบคณะบริหารธุรกิจ ม.รังสิต ได้รับโอกาสไปเป็นโค้ชที่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีนันยาง ประเทศสิงคโปร์

คุณยอดดอย-วิวิธวินท์ ซ้ายกาละคำ

การทำงานในต่างแดน วัฒนธรรมการใช้ชีวิตช่วงเริ่มต้นค่อนข้างยาก จึงต้องเรียนรู้และปรับตัวอยู่เสมอ แต่ไม่นานก็เข้าใจระบบการทำงานมากยิ่งขึ้น เห็นถึงการจัดการที่ถูกวางแผนอย่างดี การทำงานแบบมืออาชีพ เป็นประสบการณ์ที่นำมาประยุกต์ใช้ได้จนถึงปัจจุบัน

ช่วงทำงานอยู่สิงคโปร์ทั้งหมด 9 ปี มีความฝันอยากเป็นเจ้าของธุรกิจ ที่ผ่านมาคณะบริหารธุรกิจ ม.รังสิต ได้สร้างโอกาสในการเรียนรู้ การบริหารจัดการ ทำให้ตนเองมีพื้นฐานสู่การเป็นผู้ประกอบการ เมื่อถึงจังหวะที่เหมาะสม จึงกลับมาสร้างธุรกิจของตัวเองที่ประเทศไทย เปิดร้านอาหาร “ส้มตำ อมร” ย่านสาทร ในกลางเมืองหลวง

ใช้ทุกโอกาสทำตามฝัน

แต่โชคไม่เข้าข้าง ต้องเจอกับช่วงโรคระบาดโควิด-19 ผู้คนไม่ออกมาใช้เงิน หลายธุรกิจปิดตัวลงเพราะขาดรายได้ เขาก็ต้องหากลยุทธ์ที่จะช่วยพยุงร้านให้อยู่ต่อไป เมื่อลูกค้าไม่ออกมาซื้อควรทำอย่างไร สุดท้ายการตลาดออนไลน์เข้ามาเป็นตัวช่วยสำคัญ ทำให้ธุรกิจไปต่อได้

คุณยอดดอย เล่าต่อว่า กระทั่งคุณพ่อเสีย เหลือคุณแม่อาศัยอยู่ จ.อุดรธานี ท่านเดียว ทำให้อยากกลับไปใช้เวลากับครอบครัว ที่ผ่านมาทำงานไกลบ้านมาโดยตลอด การตัดสินใจปิดร้านในกรุงเทพฯ ก่อนกลับถิ่นกำเนิด ไม่ได้รู้สึกเสียใจ มองว่าเป็นความสุขที่กำลังจะเกิดขึ้น ตลอดระยะเวลาการทำงานที่ผ่านมาทุ่มเทมาก กลับบ้าน 3 ปี เหมือนได้พักสมอง พักร่างกาย

“ชีวิตที่ผ่านมาคือครู ชีวิตที่เหลืออยู่คือโอกาส เราสามารถใช้ทุกโอกาสทำตามฝันต่อไปให้สำเร็จได้ ยิ้มให้กับอุปสรรคและเชื่อมั่นในตัวเองว่าเราจะผ่านมันไปได้” คุณยอดดอย บอกอย่างนั้น

ธุรกิจล่าสุด อยู่ที่ อ.บ้านดุง จ.อุดรธานี

และเพิ่มเติมว่า ระหว่างหยุดพักที่บ้านเกิด ก็ยังคงหาช่องทางการทำธุรกิจ ศึกษาข้อมูล หาความเป็นไปได้ เนื่องจากบ้านอยู่ติดกับถนนเส้นทางไปคำชะโนด แหล่งท่องเที่ยวสำคัญของจังหวัดอุดรธานี จึงปรึกษากับพี่สาวอยากทำคาเฟ่

กระทั่งไปเรียนรู้การชงการแฟ การทำขนม ก่อนตัดสินใจเปิดร้านอีกครั้ง ธุรกิจเริ่มต้นได้ดีอีกทั้งมีกำลังใจจากคุณแม่ ในอนาคตมีแผนจะเปิดรีสอร์ต ห้องพักสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายัง อ.บ้านดุง จ.อุดรธานี อีกด้วย

ท่านใดอยากไป จิบกาแฟ ทานขนม ที่ร้าน ANNA’S CAFÉ อ.บ้านดุง จ.อุดรธานี สอบถามเพิ่มได้ที่ เพจเฟซบุ๊ก Anna’s Café แอนนาคาเฟ่ บ้านดุง