แจกสูตร เล้งแซ่บ เมนูกัญชา โดนใจสายเขียว กระดูกครึ่งโล ใส่ครึ่งใบ ก็ซดเพลิน

แจกสูตร เล้งแซ่บ เมนูกัญชา โดนใจสายเขียว กระดูกครึ่งโล ใส่ครึ่งใบ ก็ซดเพลิน  

เพจ สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร แจกสูตรเด็ด โดนใจสายเขียว ตั้งชื่อซะน่าลอง เล้งแซ่บ ซดเพลิน มีรายละเอียดดังต่อไปนี้

ส่วนประกอบ

  1. กระดูกเล้ง 500 กรัม
  2. นํ้าสะอาด 2.5 ลิตร
  3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมแดง 2 หัว
  5. ใบมะกรูด 2 ใบ
  6. ตะไคร้ 1 ต้น
  7. ข่า 1 หัว
  8. นํ้ามะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  9. นํ้าปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  10. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  11. ใบกัญชาครึ่งใบ
  12. พริกขี้หนูสวนสีเขียว 3 เม็ด และพริกขี้หนูสวนสีแดง 3 เม็ด

วิธีทำ

  1. นำกระดูกเล้งไปล้างด้วยนํ้าสะอาด จนไม่มีเลือดออกมา แล้วนำไปผึ่งให้แห้ง
  2. เตรียมเครื่อง นำหอมแดงมาปอกเปลือกและทุบ ตะไคร้และข่าหั่นเตรียมไว้
  3. นำกระดูกเล้งที่ผึ่งแห้งดีแล้ว ใส่ลงในหม้อสเตนเลส เติมนํ้าสะอาดลงไปให้พอท่วม และใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ตามลงไปในหม้อ จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยให้ใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง กระดูกเล้งก็จะเปื่อยนุ่มได้ที่กำลังดี
  4. ทำนํ้าซุปเล้ง นำน้ำที่ต้มกระดูกเล้งตั้งไฟ จากนั้นใส่ใบกัญชาตามลงไป
  5. ปรุงรสด้วยนํ้ามะนาวและนํ้าปลา ใส่พริกขี้หนูสวนที่ตำจนแหลกตามลงไป รอจนนํ้าซุปเดือดได้ที่แล้วจึงปิดไฟ
  6. ยกหม้อนํ้าซุปลงจากเตา จากนั้นตักนํ้าซุปราดลงในถ้วยที่ใส่กระดูกเล้งเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่ซอยเอาไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย