เกษตรกรไทย ได้จับเงินแสน พลิกวิกฤต ส่งผลไม้ขายเซเว่นฯ วันละหมื่นแพ็ก!

ในช่วงโควิดระบาด ตลาดในประเทศ คือโอกาสสำคัญของผู้ประกอบการ SMEs ไทย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พามาดูเรื่องราวของ “ทริปเปิ้ล เฟรช” SMEs ที่เห็นช่องทางการเติบโตของตลาดผลไม้ในประเทศ ภายในระยะเวลาเพียง 2 ปี ทริปเปิ้ล เฟรช สามารถจำหน่ายผลไม้พร้อมรับประทานให้กับทางเซเว่น อีเลฟเว่น มากกว่า 10,000 แพ็กต่อวัน 

คุณสนธยา กลิ่นหวล ผู้จัดการทั่วไปกลุ่มจัดหาและจัดซื้อผลไม้ บริษัท ทริปเปิ้ล เฟรช จำกัด เล่าให้ฟังว่า เดิมบริษัทดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร และต้องการขยายธุรกิจสู่สินค้าประเภทอื่น จึงทำการศึกษาตลาดอย่างจริงจัง และพบว่า สินค้าประเภทผลไม้สดมีโอกาสในการเติบโตสูง และมีช่องว่างทางตลาดค่อนข้างมาก โดยเฉพาะตลาดค้าปลีกในประเทศ เนื่องจากผลไม้สดส่วนใหญ่ของไทยถูกส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศเป็นหลัก  

สำหรับผลไม้สดที่ไม่ได้ส่งออก จะถูกส่งขายไปยังศูนย์กลางตลาดค้าส่งผลไม้ทั่วประเทศ ซึ่งกว่าผลไม้เหล่านี้จะถึงมือผู้บริโภครายย่อยก็อาจทำให้สูญเสียคุณประโยชน์ในการบริโภค จึงมองว่าหากสามารถลดขั้นตอนและช่วงเวลาในการส่งมอบผลไม้สดให้ถึงมือผู้บริโภคได้ ก็จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่สดใหม่และมีคุณภาพ

เมื่อเซเว่น อีเลฟเว่น เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ SMEs นำสินค้าประเภทต่างๆ เข้าไปจัดจำหน่าย รวมถึงสินค้าในกลุ่มผลไม้สด จึงตัดสินใจนำ ขนุนพร้อมรับประทาน ซึ่งเป็นผลไม้ที่ตลาดมีความต้องการสูงเข้าจำหน่ายเป็นชนิดแรก ในช่วงปลายปี 2562 โดยเริ่มวางจำหน่ายในระยะแรก 10 สาขา จำนวน 3-5 แพ็กต่อสาขาต่อวัน  

“การนำผลไม้พร้อมรับประทานเข้าจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อ เป็นเรื่องใหม่สำหรับเราอย่างมาก แต่ดีที่ได้ทีมผู้เชี่ยวชาญของเซเว่น อีเลฟเว่น มาให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิด โดยมีการพัฒนาร่วมกันอย่างต่อเนื่อง จนได้มาเป็นผลไม้สดแพ็กสำเร็จพร้อมทานที่ยังคงคุณประโยชน์ บรรจุในกล่องพลาสติกใส เผยให้เห็นความสดใหม่ของผลไม้” 

ปัจจุบัน บริษัทส่งผลไม้พร้อมรับประทานจำหน่ายผ่านร้านเซเว่น อีเลฟเว่น กว่า 8,000 สาขา ในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล จำนวน 9-10 รายการ มากกว่า 10,000 แพ็กต่อวัน อาทิ ขนุน ส้มโอ มะละกอ ฝรั่งพร้อมพริกเกลือ แก้วมังกร ส้มสายน้ำผึ้งปอกเปลือกพร้อมทาน โดยสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ ขนุน คิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 20-30% ของยอดจัดส่งต่อวัน โดยในปี 2564 บริษัทสามารถสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นจากปี 2563​ คิดเป็นอัตรา 8%​  

คุณสนธยา กล่าวเพิ่มเติมว่า หัวใจสำคัญที่ทำให้เราเติบโต ประกอบด้วย 4 องค์ประกอบ ได้แก่ 1. สินค้าตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค 2. สินค้าหาซื้อได้ง่าย 3. ราคาและปริมาณที่เหมาะสม และ 4. การส่งต่อองค์ความรู้ที่ได้รับกลับสู่ชุมชน หรือต้นทางของห่วงโซ่ธุรกิจ เนื่องจากสินค้าของบริษัทเป็นสินค้าเกษตร ดังนั้น เรื่องของคุณภาพสินค้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยบริษัทได้ร่วมมือกับเกษตรกรในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ซึ่งกันและกัน เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ 

ด้าน คุณนงนุช สมบูรณ์ เกษตรกรที่ปลูกและรับซื้อขนุนจากกลุ่มเกษตรกรในเครือข่าย เพื่อจัดส่งให้กับทางบริษัท ทริปเปิ้ล เฟรช จำกัด สัปดาห์ละกว่า 30 ตัน กล่าวเสริมว่า เดิมทีทางสวนขายผลไม้ให้กับทางตลาดขายส่งผลไม้ทั่วไปและตลาดต่างประเทศเป็นหลัก

โดยปลูกแบบศึกษาเอง ทำให้ผลผลิตที่ได้อาจไม่ตรงตามความต้องการของตลาดค้าปลีกทั่วไป แต่หลังจากที่เราจัดส่งขนุนให้กับ ทริปเปิ้ล เฟรช เพื่อจำหน่ายผ่านร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ก็ได้มีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้แบบต่อเนื่อง ทำให้สามารถพัฒนาสินค้าได้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภครายย่อยได้มากขึ้น  

“ผลลัพธ์ที่ได้นอกจากคุณภาพที่ตอบโจทย์ตลาดรายย่อยแล้ว สิ่งที่ได้รับกลับมามากกว่านั้นคือ เกษตรกรในเครือข่ายมีรายได้ มีองค์ความรู้เพิ่มขึ้น และในสถานการณ์ที่ตลาดส่งออกได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ตลาดในประเทศจึงเป็นตลาดที่จะเข้ามาช่วยเกษตรกรได้อีกช่องทางหนึ่ง” คุณนงนุช กล่าวทิ้งท้าย