เจ๊ไฝ มิชลิน ซะอย่าง โควิด ลูกค้าต่างชาติไม่มา แต่ไม่สะเทือน ได้คนไทยอุดหนุน

เจ๊ไฝ มิชลิน ซะอย่าง โควิด ลูกค้าต่่างชาติไม่มา แต่ไม่สะเทือน ได้คนไทยอุดหนุน
เจ๊ไฝ มิชลิน ซะอย่าง โควิด ลูกค้าต่่างชาติไม่มา แต่ไม่สะเทือน ได้คนไทยอุดหนุน

เจ๊ไฝ มิชลิน ซะอย่าง โควิด ลูกค้าต่างชาติไม่มา แต่ไม่สะเทือน ได้คนไทยอุดหนุน 

ผ่านพ้นไปแล้วกับการประกาศรายชื่อ ร้านอาหารดาวมิชลิน ประจำปี 2564 โดยมิชลิน ไกด์ ซึ่งร้าน เจ๊ไฝ สามารถคว้ารางวัล 1 ดาวมิชลิน ได้สำเร็จ ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4
มิชลิน ประจำปี 2564
มิชลิน ประจำปี 2564

เจ๊ไฝ เจ้าของร้านเจ๊ไฝ ย่านประตูผี วัย 76 ปี เผยว่า รางวัลดาวมิชลินทำให้ร้านอาหารเป็นที่รู้จัก ช่วยกระตุ้นยอดขายได้โดยเฉพาะในปีแรก และดีใจที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4

“ก่อนร้านจะได้รับดาวมิชลิน ลูกค้าคนไทยมาอุดหนุนเยอะมาก พอได้มิชลินคนไทยเข้าไม่ถึง โทรมาต่อว่า เพราะจองไม่ได้ เนื่องจากโรงแรมโทรมาจองให้ลูกค้าต่างชาติเป็นส่วนใหญ่”

ภาพจาก มติชนออนไลน์
ภาพจาก มติชนออนไลน์

เจ๊ไฝ เผยว่า “โควิด-19 ลูกค้าต่างชาติเข้ามาไทยไม่ได้ แต่ไม่สะเทือน เพราะได้ลูกค้าคนไทยเข้ามาอุดหนุน ยังขายได้เรื่อยๆ ทุกวัน โดยเฉพาะเดือนนี้ใกล้เทศกาลปีใหม่ ยิ่งขายดี ไม่ตกเลย ลูกค้าสั่งห่อกลับบ้านเยอะมาก ยืนวันละ 11 ชั่วโมง ยิ่งวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ไม่ได้ออกจากเตาเลย คนทำอาหารเลยต้องแข็งแรง

ส่วนโครงการคนละครึ่ง ของรัฐบาล เจ๊ไฝ กล่าวว่า ไม่ได้เข้าร่วม เพราะยุ่งกับการขายอาหาร ไม่มีเวลา จึงไม่รู้ว่ากฎระเบียบการเข้าร่วมต้องทำอย่างไร