เจ้าของร้านหมึกย่างเจ้าดัง ชี้เหตุ พบ หมึกพิษ ปิ้งขายตลาดนัด

จากกรณี เพจเฟซบุ๊ก กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง โพสต์เตือนผู้บริโภค ถึงการบริโภคปลาหมึกย่าง หากพบหมึกมีลายเป็นวงๆ สีน้ำเงินทั่วตัวจนไปถึงเส้นหนวด ให้หลีกเลี่ยงด่วน เพราะมีพิษร้ายแรง

อ่านเพิ่มเติม

ผู้สื่อข่าวสอบถามไปยัง ผู้ประกอบการขายปลาหมึกย่าง คุณเมย์ วัย 32 ปี เจ้าของแบรนด์ ปังปอนด์ปลาหมึกย่าง เปิดให้บริการมานานกว่า 10 ปี ปัจจุบันมีทั้งหมด 9 สาขา เผยว่า จากข่าวที่พบปลาหมึกบลูริง ซึ่งเป็นปลาหมึกพิษ มาปิ้งขายอยู่ในตลาดที่จังหวัดปทุมธานีนั้น ไม่ส่งผลกระทบกับธุรกิจ เพราะทางร้านใส่ใจในการคัดเลือกวัตถุดิบอย่างดี ได้มาตรฐานอย่างแน่นอน จึงไม่เคยพบกรณีที่เกิดขึ้นตามข่าว 

“ร้านเราใช้ปลาหมึกหลายสายพันธุ์ โดยปลาหมึกที่เป็นข่าวมีลักษณะคล้ายหมึกสาย ซึ่งตอนนี้หมึกสายมีราคาแพงมากกิโลกรัมละ 135-140 บาท ทำให้พ่อค้าแม่ขายบางส่วน เลือกซื้อด้วยวิธีการเหมาเรือ เพราะราคาถูกกว่า กิโลกรัมละ 90-100 บาท จึงไม่มีการคัดมาตรฐาน ทำให้พบปลาหมึกพิษปนมาด้วย ส่วนทางร้าน แม้ปลาหมึกสายจะมีราคาแพง แต่เพื่อลูกค้า และคุณภาพของวัตถุดิบ เราจึงรับซื้อมาจากสะพานปลามหาชัยโดยตรง ซึ่งได้มาตรฐาน ผ่านการคัดเกรดและคัดไซซ์มาแล้ว ให้ลูกค้ามั่นใจได้”

ปัจจุบัน คุณเมย์ซื้อหมึกสายประมาณ 120 กิโลกรัมต่อวัน ยังไม่รวมปลาหมึกส่วนอื่นๆ อีก 300-400 กิโลกรัม

“ตอนนี้หยุดขายแฟรนไชส์แล้ว เพราะปลาหมึกราคาสูงขึ้นมาก หากส่งราคาหน้าร้านไป ผู้ประกอบการที่นำไปขายจะไม่ได้กำไร ส่วนยอดขายมีตกลงบ้างช่วงโควิด แต่กลับมาดีขึ้นแล้ว เริ่มขายตั้งแต่สี่โมงเย็นถึงเที่ยงคืน ให้ลูกค้ามั่นใจได้เลย ร้านเราได้มาตรฐานทุกอย่าง มีกระทรวงสาธารณสุขเข้ามาตรวจสอบอย่างถูกต้อง และสอบ อย. ทุกปี” เจ้าของร้านปลาหมึกย่าง เผย

ขอบคุณภาพจาก เพจ ร้านปังปอนด์ปลาหมึกย่าง