3 ขั้นตอนง่ายๆ ในการเลือก ผักบุ้ง อย่างไร ให้ได้ของสด-มีคุณภาพ?

ผักบุ้ง เป็นผักที่คนไทยคุ้นเคย และนิยมนำมาประกอบอาหารในเมนูต่างๆ ได้มากมาย ทั้งยังได้ประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุ อาทิ ธาตุเหล็ก ที่ถือเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อระบบโลหิต สามารถช่วย บำรุงเลือด และ ในผักบุ้ง ยังมีสารอาหารที่ช่วยในการล้างพิษ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายด้วย แถมยังช่วย ลดน้ำตาลในเลือด แก้ท้องผูก ลดคอเลสเตอรอล ช่วยบำรุงสายตา และป้องกันโรคหัวใจ อีกด้วย

โดยการเลือกผักบุ้งที่สด คุณภาพดี และปลอดภัยจากสารพิษมาประกอบอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เว็บไซต์ เทสโก้ โลตัส ได้บอกเคล็ดลับในการเลือกผักบุ้งให้ได้ของสดและคุณภาพดี ไว้ดังนี้

1. ให้เลือกผักบุ้งที่มีลำต้นอวบ

2. ลำต้นของผักบุ้งต้องแข็งเล็กน้อย ไม่อ่อน มีใบ และยอดติดอยู่

3. ใบต้องมีสีเขียวสดไม่ช้ำ