แจกสูตร “เต้าหู้เย็นธัญพืช” เมนูคลายร้อน รสหวานมัน เหมาะกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย

เมนูคลายร้อน – เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร เมนูคลายร้อนอย่าง “เต้าหู้เย็นธัญพืช” รสชาติหวานมัน เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบนี้ ที่สำคัญทำได้ไม่ยาก โดยส่วนประกอบและวิธีทำ มีดังนี้

# ส่วนประกอบ (สำหรับ 1 ที่)

-น้ำเต้าหู้งาดำ 1 ถ้วยตวง
-ผงวุ้น 1 ช้อนชา
-ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ
-ข้าวโพดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
-แปะก๊วย 1 ช้อนโต๊ะ
-ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ
-กล้วยหอม 1/2 ลูก
-เผือก 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

# วิธีทำ

1. เทน้ำเต้าหู้ใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น ยกขึ้นตั้งไฟ จนผงวุ้นละลายหมด
2. เติมน้ำตาล รอน้ำตาลละลาย แล้วตักใส่ถ้วย พักไว้ให้คลายร้อน
3. เมื่อน้ำเต้าหู้เซตตัวแล้ว ก็เอามาคว่ำใส่จาน (อาจแช่เย็นเพิ่มความสดชื่น) แล้วโรยหน้าด้วยธัญพืชที่เตรียมไว้ จากนั้นราดน้ำเต้าหู้ลงไป พร้อมทาน

Cr. หนังสือตำรับอาหารเพื่อสุขภาพในกลุ่มโรคเรื้อรัง รพ.อภัยภูเบศร