เป็นข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบกินช็อกโกแลตเลยก็ว่าได้ เมื่องานวิจัยพบว่า การกินของหวานมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับประสิทธิภาพทางปัญญา

โดยงานวิจัยชิ้นดังกล่าวเผยแพร่ในวารสาร Appetite ซึ่งนักวิจัยใช้ข้อมูลจาก Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS) จำนวน 968 คน อายุระหว่าง 23-98 ปี ซึ่งจะวัดปริมาณการกินและปัจจัยเสี่ยงเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย

โดยนักวิจัยพบว่า การกินช็อกโกแลตเป็นประจำสัมพันธ์กับการดีขึ้นของประสิทธิภาพทางปัญญาอย่างมีนัยสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการบริหารจัดการ, การทำงานของความจำ, การตรวจสอบและการติดตาม, ความเป็นเหตุผล เป็นต้น

นอกจากนี้ ผงโกโก้ที่เป็นส่วมผสมของช็อกโกแลต ก็พบว่ามีความเกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพทางปัญญาเช่นกัน โดยพบว่าในดาร์กช็อกโกแลตมีระดับฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ในระดับสูง แต่ยังน้อยกว่าในมิลค์ช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ในระดับสูงยังสามารถพบได้ในชา, ไวน์แดง และผลไม้บางชนิด เช่น องุ่น และแอปเปิล เป็นต้น

ที่มา  :  ประชาชาติธุรกิจออนไลน์