1. ว่านหางจระเข้ ให้เลือกต้นอวบๆ หน่อย อายุ 1 ปีขึ้นไปอวบกำลังดี
2. น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
3. น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
4. ใบเตย 15 ใบ (ใบเล็ก)
5. ใบเตยสำหรับต้มน้ำทิ้ง 3 ใบ
6. ใบเตยสำหรับต้มน้ำตาล 3 ใบ
7. ปูนแดง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมว่านหางจระเข้
1. ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นท่อนให้มีขนาดพอดีมือ
2. ปอกเปลือกให้หมด
3. ล้างน้ำสะอาดจนหมดเมือกใสๆ
 4. หั่นให้มีขนาดเท่าลูกเต๋า ซึ่งหลังหั่นแล้วจะมีเมือกออกมา
5. ล้างน้ำสะอาดต่อจนหมดเมือก

6. ให้นำว่านหางจระเข้แช่น้ำปูนใสไว้ 20 นาที
7. เมื่อครบกำหนดเวลา ให้นำมาต้มในน้ำเดือด (ใส่ใบเตย 3 ใบ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม) ต้มจนเดือดอีกครั้ง ยกลงเทน้ำทิ้ง แล้วนำมาพักไว้
 วิธีการทำน้ำวุ้นว่านหางจระเข้
1. ใช้น้ำ 2.5 ลิตร ต้มจนเดือดพร้อมใบเตย 3 ใบ
2. เติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ไม่หวานค่ะ แค่พอตัดเลี่ยน  คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
3. นำว่านหางจระเข้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
4. เติมน้ำใบเตย (ได้จากการปั่น) 3 ทัพพี เพื่อให้กลิ่นหอม กลบกลิ่นว่านหางจระเข้

5.ทิ้งให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ จะแช่เย็น ทานกับน้ำแข็ง หรือเติมน้ำตาลอ้อยนิดหน่อยก็อร่อยเหมือนกัน