ผู้เขียน | คุณตุ๊ก |
---|---|
เผยแพร่ |
สูตรเด็ด ‘ข้าวอบไก่รมควัน’ เอาใจคนชอบทำอาหารง่ายๆ
- ส่วนผสม
ไก่เบรสรมควัน 200 กรัม/1 ห่อ
ปลายข้าวหอมสีนิล 3 ส่วน
ข้าวสาลี 1 ส่วน
กระเทียมสับ
พริกไทยดำบด
เกลือ
เห็ดหอม (ชิตาเกะ)
ถั่วพีแคน (แล้วแต่ชอบ)
ไข่ไก่
พริกหวาน
น้ำมันมะกอก
ผักดีล เสริมกลิ่น
- ผักตกแต่งจาน
ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก
กะหล่ำปลีแดง
- วิธีทำ
ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้พอหอม ใส่เห็ด ผัดให้นุ่ม เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ไก่เบรสฝรั่งเศสรมควันที่หั่นชิ้นเล็กๆ ผัดให้หอม
ใส่ปลายข้าวหอมสีนิลที่หุงสุกแล้ว 3 ส่วน ข้าวสาลี 1 ส่วน และ ถั่วพีแคน ใส่ไข่ผัดให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย ใส่ดีลก้านเล็กๆ ผัดเร็วๆ เอาขึ้นพักไว้
ตักข้าวใส่ในพริกหยวกที่คว้านเอาเมล็ดออกแล้ว อุ่นเตา 180 องศาเซลเซียส นำพริกหยวกอบ 20 นาที
- แต่งจาน
ตัดครึ่งหัวกะหล่ำม่วง ลอกกาบ และเด็ดใบฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ จัดกาบกะหล่ำม่วงและใบฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กใส่จาน นำพริกหยวกที่อบและพักให้อุ่นเล็กน้อย วางในจานให้สีสวยงาม
อาหารจานนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงทั้งจากปลายข้าวกล้องและข้าวสาลี ข้าวสาลีหุงสุกแล้วจะแข็งกว่าปลายข้าวกล้อง จึงให้ใส่ในปริมาณที่น้อยกว่า พอให้กรุบๆ ผักที่นำมาใช้ในเมนูนี้ สามารถเลือกและดัดแปลงได้ตามชอบใจ