เปิดสูตรทำง่าย บราวนี่เนื้อแป้งมะพร้าว กับอะโวกาโด หอมหวานนุ่มลิ้น

สวัสดีค่ะ เพื่อนที่รักทุกคน เฮลท์คิทเช่น ในวันนี้ขอนำเสนอ บราวนี่เนื้อแป้งมะพร้าวกับอะโวกาโด ค่ะ อ่านไม่ผิดหรอกเจ้าค่ะ เป็นอะโวกาโดจริงๆ เดี๋ยวนี้บราวนี่มีหลากหลายสูตรเหลือเกินนะคะ เราเคยทำบราวนี่ด้วยกันจากถั่วดำเอย แป้งอัลมอนด์มีลเอย กันมาบ้างแล้ว

คราวนี้ลองใช้อะโวกาโดดูบ้าง ใช้ลดปริมาณแป้งลง แถมวินก็ปรับสูตรแป้ง เปลี่ยนเป็นใช้แป้งมะพร้าวกลูเต็นฟรี มีไฟเบอร์และโปรตีนสูงมาก แถม low carb ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วยนะคะ ดีต่อใจจริงๆ เราไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

ไข่ไก่                        3 ใบ

อะโวกาโด                1 ลูก (เลือกผลใหญ่)

เมเปิ้ลไซรัป              1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง       1/2 ถ้วย

แป้งมะพร้าว              1/2 ถ้วย

ผงโกโก้                   1/2 ถ้วย

เกลือ                       1/4 ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา             1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ปั่นอะโวกาโด น้ำตาลทราย เมเปิ้ลไซรัป และกลิ่นวานิลลาด้วยเครื่องปั่น
3. ตีไข่ใส่เข้าไป แล้วเท batter ลงในชามผสม ที่ผสมส่วนผสมแห้งไว้แล้วคือ แป้งมะพร้าว ผงโกโก้และเกลือ
4. ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
5. เตรียมพิมพ์อบด้วยกระดาษอบ แล้วจึงเทส่วนผสมลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เท่ากันโดยทั่ว ก่อนนำเข้าเตาอบเป็นระยะเวลา 20-25 นาที (ถ้าอยากให้เนื้อบราวนี่มีความชุ่มช่ำ ก็อบระยะเวลาสั้นลงประมาณ 20 นาที หรือถ้าเพื่อนๆ ชอบบราวนี่แบบเนื้อเค้กหน่อยๆ แห้งๆ ก็อบนานขึ้นเป็น 25 นาที หรือนานกว่านั้นนิดหนึ่ง)
6. นำออกมาผึ่งให้เย็นตัวลงก่อน ตัดแบ่งเสิร์ฟทานค่ะ