เมนูอาหารทำง่าย ‘ผักโขมอบชีส’ เค็มนิดๆ ชีสเยิ้ม โรยเบคอน อร่อยลงตัว

ในวันหยุด หากคุณมองหาเมนูง่ายๆ ที่ถูกใจสมาชิกในครอบครัว ผักโขมอบชีสจะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณหนูด้วยรสชาติเค็มนิดๆ ชีสเยิ้มๆ โรยด้วยเบคอนกรอบ รับรองถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผักโขมอบชีส เป็นเมนูทำง่าย ของส่วนใหญ่มีอยู่แล้วในตู้ บางคนใช้ผักโขมแช่แข็ง ส่วนตัวจะใช้ผักโขมจากโครงการหลวง ที่รัชกาลที่ 9 ทรงก่อตั้งขึ้นเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรให้ปลูกผักเมืองหนาวแทนการปลูกฝิ่น ผักสดมาใหม่ๆ ทุกวัน อุดมด้วยวิตามิน ราคาย่อมเยาค่ะ

ส่วนผสม

ผักโขม                    1 ถุง  กระเทียม                2 กลีบ

หอมใหญ่หั่นเต๋า    1/3 หัว  แฮม                         1 ขีด

เบคอน                    1 ขีด

เกลือ พริกไทย นม แป้งอเนกประสงค์ เนย มอซซาเรลล่าชีส เชดด้าชีส

วิธีทำ 

การเตรียมผักโขม

1. ล้างผักโขม สะเด็ดน้ำพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย
3. นำผักโขมต้มในน้ำเดือด พอสุก
4. นำผักโขมแช่ในน้ำเย็น ให้หยุดร้อน
5. บีบผักโขมให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้

การผัด

1. ผสมนมกับแป้งอเนกประสงค์ให้ละลายเข้ากัน พักไว้
2. นำเนยใส่กระทะให้ละลาย
3. ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่ใส
4. ใส่ผักโขม ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
5. ใส่แฮม เบคอน คลุกให้เข้ากัน
6. ใส่นมที่ผสมกับแป้งในผักโขม คลุกให้เข้ากัน
7. ใส่มอซซาเรลล่าชีสและเชดด้าชีสเล็กน้อย

เตรียมอบผักโขม

1. ตักผักโขมที่ผัดแล้วใส่ถาดฟอยล์หรือชามทนไฟ
2. โรยด้วยมอซซาเรลล่าชีส และเชดด้าชีส
3. อบด้วยความร้อน 250 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนหน้าเหลืองสวย
4. เอาออกจากเตา อาจโรยด้วยเบคอนทอดกรอบ เพิ่มความอร่อยได้

ผักโขมอบชีสรับประทานกับพิซซ่า หรือหมูอบก็ได้ อร่อยและมีประโยชน์ค่ะ