ขนมหน้าตาสวยงามนี้ มีชื่อว่าขนมฝักบัว

และเจ้านี้ ตั้งชื่อว่า ขนมฝักบัวน้อย

เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ไปพบกับ คุณสมร เรืองศรีมั่น  วัย 58 ปี แม่ค้าขนมฝักบัว ที่ถนนศรีณรงค์ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี คุณสมร จอดรถเข็นขายอยู่หน้าร้าน “ปากหม้อเจ้เรียน” ที่มีลูกค้าเดินเข้าร้านอย่างต่อเนื่อง และร้านขนมคุณสมร เองก็ขายได้เรื่อยๆ ในราคา 9 ชิ้น 20 บาท

 

คุณสมร บอกว่า ปกติ วันจันทร์-ศุกร์ ขายชานมไข่มุกหน้าโรงเรียน ส่วนเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุด เวลา 8.00-12.00  น.ก็มาทอดขนมฝักบัวขาย

เธอว่า ขายได้วันละพันกว่าบาท หักรายจ่ายแล้วเหลือ 300-400 บาท

“ไม่เอาเยอะ เอาแค่นี้แหละ แบบเศรษฐกิจพอเพียง” เธอ ว่าอย่างนั้น

ขนมฝักบัว ใช้ส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวจ้าว น้ำตาล เกลือ ใบเตย

แต่ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ไปค้นจากอินเตอร์เน็ท พบว่า มีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียว และกล้วยหอมสุก ด้วย ดังนั้น น่าจะเป็นสูตรใครสูตรมัน หากใครอยากจะลองทำขาย ก็ลองสืบค้น และปรับเปลี่ยนสูตร ทำให้เพื่อนชิมสัก 2-3 ครั้ง ก็น่าจะได้ เพราะจะว่าไปแล้ว อาหารนี่ ไม่มีสูตรตายตัว เพราะมันคือศาสตร์และศิลป์ หากใครต้องทำตามสูตรเป๊ะๆ แล้วยังไม่อร่อย หรือไม่เคยมีทักษะการทำอาหารมาเลย ก็น่าจะไปหาอย่างอื่นทำดีกว่า

แต่พอได้ดู คุณสมร ขายขนมบนรถเข็น แบบที่เธอว่า “ไม่เอาเยอะ เอาแค่นี้แหละ” ก็น่าจะเป็นแม่ค้าที่มีความสุข ชิลล์ๆ  คนหนึ่งเลยทีเดียว

ใครผ่านไปแถวนั้น ลองแวะอุดหนุนกันด้วยนะคะ

 

 

แปะเบอร์โทร.ไว้ด้วย