ที่มา | https://www.matichon.co.th/news/627656 |
---|---|
ผู้เขียน | พัชรพน |
เผยแพร่ |
สัปดาห์นี้ เป็นร้านที่ “เดอะเกรท” บก.ข่าวมติชนทีวี นำเสนอ
ถ้าว่ามาคุยให้ฟังอยู่ 2-3 วัน ถึงความถูกอกถูกใจ ก็น่าจะเด็ดไม่น้อย
และนับจากนี้เป็นการเล่าของ “เดอะเกรท” ล้วนๆ ไม่เจือปนด้วยความรู้สึกนึกคิดใครทั้งสิ้น
“เคยเป็นแบบนี้ไหมครับ เวลาขับรถออกมาจากบ้านไปแล้วสักพักจะรู้สึกหิว อยากจะฝากท้องกับร้านอาหารข้างทางแบบง่ายๆ
ทำให้ต้องขับไปมองไป ร้านไหนดี
ที่เห็นทั่วๆ ไปก็ไม่หนี ป้ายเชิญชวนร้านข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เย็นตาโฟ ราดหน้ายอดผัก ข้าวผัดปู อะไรทำนองนี้แหละ
หรือบางทีก็คิดง่ายๆ เดี๋ยวแวะร้านอาหารตามปั๊มน้ำมันเอาก็ได้ เพราะมีร้านกาแฟไว้ตบท้ายก็สะดวกดี ทั้งมีที่จอดรถ
แต่บางครั้งเข้าไปแล้วก็รู้สึกผิดหวัง บางร้านอาหารรสชาติเหมือนกินกันตาย
เสียดายเวลาว่างั้นเถอะ
ส่วนร้านอาหารข้างทาง บางทีก็ต้องลุ้นเอา ร้านไหนอร่อย สะอาด น่าแวะนั่งหรือเปล่า
บางทีก็ใช้วิธีสังเกต ถ้าร้านไหนมีรถจอดเยอะ ก็น่าจะโอเคนะ
แต่ก็ใช้วัดมาตรฐานไม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะบางทีที่จอดตามๆ กันเข้าไป อาจจะร้องเสียงหลงออกมา กินเข้าไปได้ไงเนี่ย!
แต่ช่วงสายๆ วันก่อนพาทีมงานขับรถออกจากมติชน มาตามถนนรัตนาธิเบศร์ แล้วชิดซ้ายมายูเทิร์นเข้าถนนราชพฤกษ์ ต.อ้อมเกร็ด จ.นนทบุรี มีเป้าหมายอยู่ที่ไทรน้อย
ช่วงขับมาตามถนนราชพฤกษ์ได้ไม่กี่กิโล เกิดรู้สึกหิว ก็เล็งเป้าหมายร้านริมทาง
ซ้ายมือมองเห็นแต่ไกล ป้ายสีแดงเขียนตัวเบ้อเร่อ “เฮียวัด ขาหมูนครปฐม” อยู่ก่อนถึงป้ายหมู่บ้านสัมมากร
ชะลอรถเลี้ยวซ้าย เห็นรถจอดเรียงแถวอยู่หลายคัน แต่พอดีมีช่องว่างให้เสียบ
พอเลือกที่นั่ง 4 ที่ได้แล้ว มองดูป้าย ขาหมูจานละ 35 บาท พิเศษ 40 ข้าวไก่อบ 35 บาท ต้มเลือดหมู 30 บาท
ถ้าแบบไม่ราดข้าว จานเล็ก 50 จานกลาง 80 ใหญ่ 120 ข้าวเปล่า 5 บาท
พี่ครับขอจานกลาง ขาหมูเนื้อหนัง 1 คากิไข่พะโล 1 ต้มเลือดหมู 1 ข้าวเปล่า 4 เดิมสั่งไส้ด้วย แต่วันนั้นไส้ขายดีหมดไปก่อนแล้ว
พอพนักงานยกมาเสิร์ฟครบชุด ก็เริ่มบรรเลงคนละหมุบละหมับช้อนแทบชนกัน
ต้องบอกเลยว่า ขาหมู เนื้อ หนัง คากิ นุ่มอร่อยจริงๆ ละลายในปาก ส่วนน้ำขาหมูหอมเครื่องปรุง รสชาติกลมกล่อมพอดี ไม่หวานไป ไม่เข้มข้นไป
ยิ่งซดน้ำต้มเลือดหมูร้อนๆ ตามไปด้วย ขอบอกข้าวจานเดียวเอาไม่อยู่
แถมได้พริกน้ำส้มผสมกระเทียมสับ พริกขี้หนูสด กระเทียมแกะฝาน ตามประกบเป็นเครื่องเคียงไว้แก้เลี่ยนพอหอมปากหอมคอ
เล่นเอามื้อนี้จบแบบไม่ได้ฝากท้องแล้วนะครับ แต่จุกเชียวแหละ
ใครขับผ่านไปมาแถวนี้ลองแวะชิมดูครับ ร้านเฮียวัด ขาหมูนครปฐม
เห็นมีอยู่ทั้งสองฝั่งถนนราชพฤกษ์ ตรงข้ามกัน
ถามแล้วเจ้าของเดียวกัน สูตรเดียวกันครับ
ฟังแล้ว ใครผ่านไปแถวนั้นหิวขึ้นมา จะอดแวะลองได้หรือ