ส้มตำร้านดังงัดกลยุทธ์ “จานแซ่บ เคลื่อนที่” สู้วิกฤติพิษไฟไหม้เมเจอร์ปิ่นเกล้า

 

ช่วงปลายเดือน ก.ค.ที่ผ่านมา เกิดเหตุการณ์ไฟไหม้ศูนย์การค้าสำคัญ อย่าง เมเจอร์ปิ่นเกล้า แม้จะไม่มีผู้ได้รับบาดเจ็บหรือเสียชีวิต แต่สร้างผลกระทบให้กับหลายธุรกิจที่อยู่ในละแวกได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

14341843_1406749496006699_1078952868_n

ล่าสุด ทราบข้อมูลจาก คุณเอ๋-ณัฐรดา บุญชุ่ม เจ้าของกิจการ “ตำหลาย” ร้านอาหารอีสานชื่อดัง ซึ่งเปิดหน้าร้านขายอยู่ในโครงการปิ่นทองพลาซ่า ติดกับศูนย์การค้าเมเจอร์ปิ่นเกล้า  ถ.ปิ่นเกล้า ว่า แต่เดิมก่อนหน้านี้ ยอดขายดีมากแทบทุกวัน โดยเฉพาะช่วงกลางวันและหลังเลิกงาน มักมีลูกค้ามาคอยคิวตลอด

1464065199467

แต่หลังจากเหตุการณ์ไฟไหม้ห้างเมเจอร์ฯ กิจการของเธอได้รับผลกระทบเป็นอย่างมาก เป็นเวลาเกือบ 2 เดือนแล้ว เนื่องจากทางเจ้าหน้าที่เขตฯ ไม่อนุญาตให้เข้าไปทำอะไรภายในห้างเป็นเวลา 45 วัน ลูกค้าของเธอจึงไม่มีที่จอดรถ เมื่อต้องไปจอดที่ห้างสรรพสินค้าฝั่งตรงข้าม หลายคนก็ไม่ข้ามมาอุดหนุน

เมื่อสถานการณ์ร้านในยามนี้ อยู่ได้แบบ “ทรง-ทรง” จึงต้องหาช่องทางจำหน่ายเพิ่มขึ้น ล่าสุดจึงออกแคมเปญแฟรนไชส์ “ฟู้ดทรัก” แบบ “จานแซ่บ เคลื่อนที่” ภายใต้แบรนด์ “ตำหลาย” เป็นการออกแบบรถใช้งานเหมาะกับพื้นที่ใช้สอย หวังเจาะทำเล อย่าง ตลาดนัด ตลาดน้ำ แหล่งท่องเที่ยว หรือหน้าสำนักงาน ฯลฯ ซึ่งยังมีอยู่อีกมาก

14330850_1406749716006677_750382409_n

สำหรับราคาขายและเงื่อนไขแฟรนไชส์ “ฟู้ดทรัก” นี้เจ้าของกิจการ “ตำหลาย” บอกว่า  ตั้งราคาพิเศษสำหรับ 5 คันแรกไว้ที่  699,000 บาท จาก 850,000 บาท โดยแฟรนไชซีจะได้เรียนรู้สูตรการทำเมนูเด็ดกว่า 20 เมนู อาทิ ตำข้าวโพดกุ้งไข่เค็ม ตำปูม้า ตำมั่ว หอยแครงเคียงหมี่ ไก่เลาะ ฯลฯ

13221014_1365566933469837_1637482405172708476_n

ทั้งนี้ไม่มีการเก็บรอยัลตี้ฟี รายปี แต่มีเงื่อนไข ต้องซื้อวัตถุดิบ 3 รายการจากทางร้านตำหลาย เนื่องจากเป็นสูตรเฉพาะ       ซึ่งได้แก่ น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา

“ร้านส้มตำ ทำยาก แต่กำไรดี ผลตอบแทนเท่าตัว  ถ้ารสชาติดีไม่ต้องกลัวว่าจะขายไม่ได้ ขออย่างเดียวคือ ต้องอดทนสู้ “เจ้าของกิจการ “ตำหลาย” ฝากไว้อย่างนั้น

13076925_1361108827248981_1702720208246664084_n

อยากชิมรสชาติหรือต้องการทราบรายละเอียดแฟรนไชส์ “ตำหลาย” จานแซ่บ เคลื่อนที่ สอบถามที่โทรศัพท์ 086-405-1459 , 083-605-8823 หรือ Facebook/ตำหลาย

บทความก่อนหน้านี้แฉ! พนักงาน ‘เอไอเอส’ ขโมยข้อมูลลูกค้าให้คนนอก ‘เอไอเอส’ แจงไล่ออกแล้วเตรียมดำเนินคดี
บทความถัดไป“อินเด็กซ์” บริการที่นั่งแสนสบาย ณ สนามบิน กลยุทธ์การตลาดที่สร้างรอยยิ้ม