“น้ำสลัดสมุนไพรหลากสี” น่าทาน น่าทำขาย

น้ำสลัดข้น ปริมาณ 1 โถปั่น

 ส่วนประกอบ

  1. ไข่ไก่ทั้งฟอง (เบอร์ 1) 2          ฟอง
  2. น้ำมะนาวสด             4          ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำส้มสายชู               3          ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย             3          ช้อนโต๊ะ
  5. นมข้นหวาน              ½         ถ้วยตวง
  6. พริกไทยป่น              1½       ช้อนชา
  7. เกลือป่น                  1½       ช้อนชา
  8. น้ำมันรำข้าว             2         ถ้วยตวง

น้ำสลัดโหระพา – แก้หวัด ช่วยย่อย

  1. ใบโหระพาทอด 50        กรัม (1 กำ)

น้ำสลัดขมิ้นชัน – ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง

  1. ขมิ้นชันสด (ปอกเปลือก) 5          กรัม

น้ำสลัดกระเจี๊ยบ – บำรุงเลือด

  1. กระเจี๊ยบเคี่ยวจนนิ่ม 30        กรัม

น้ำสลัดอัญชัน – บำรุงสายตา

 
  1. ดอกอัญชันสด ประมาณ             30        กรัม

วิธีทำน้ำสลัดข้น

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม แล้วเทไข่ไก่ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และส่วนประกอบ

สมุนไพรที่ต้องการ(ตามปริมาณที่กำหนดตามสูตรข้างต้น) ลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมให้ขึ้นฟู

  1. แล้วค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. ใส่นมข้นหวานลงไป ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ค่อยๆ เทน้ำมันลงไปช้าๆ ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อครีมข้น

น้ำสลัดซอสญี่ปุ่น (สำหรับ 1-2 ที่)

ส่วนประกอบ

  1. น้ำส้มสายชู balsamic 1          ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาลทราย 3          ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสญี่ปุ่น 4          ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันงา 1          ช้อนโต๊ะ
  5. งาขาวคั่ว 1          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำซอสญี่ปุ่น ผสมกับน้ำตาลทราย คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
  2. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหมักลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ค่อยๆ เติมน้ำมันงา คนให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยงาคั่ว

ผักสำหรับสลัด

  1. ผักใบเขียว (ผักกรีนโอ๊ค ผักสลัดคอส ผักเรดคอเอล ฟิลเล่ บัตเตอร์เฮด ผักกาดแก้ว)
  2. แครอท
  3. ข้าวโพดสีเหลือง ข้าวโพดข้าวเหนียว
  4. กะหล่ำปลีขาว/ม่วง
  5. หอมแขก (สีแดง)
  6. มะเขือเทศราชินี
  7. อัญชันสด

 เนื้อสัตว์

  1. อกไก่ฉีก
  2. ไข่ต้ม 1 ฟอง

 

สนใจสูตรอาหารจากสมุนไพรอื่นๆ  สอบถามเพิ่มเติมได้ที่  อภัยภูเบศรเดย์สปา โทรศัพท์ 037-217-127