เมนูสร้างยอดขายหน้าร้อน! น้ำลำไย เนื้อทะลัก ทำกินง่าย ทำขายเวิร์ก

เข้าสู่ช่วงซัมเมอร์อย่างเป็นทางการ หลายคนหนีร้อนไปเที่ยวในที่เย็นๆ บ้างก็หาอะไรเย็นๆ ทานคลายร้อน แต่ซื้อกินบ่อยๆ ก็ไม่เป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์เท่าไหร่ คุณเบิร์ด-สงวนศักดิ์ ราภิยะ เจ้าของร้าน Deer Bunny ได้แจกสูตร น้ำลำไยสด ไว้เป็นทางเลือกในการทำดื่มคลายร้อน ซึ่งสามารถปรับใช้ไปทำขายได้เหมือนกัน ดังนี้

วัตถุดิบ

– ลำไยแกะเมล็ดออก 1 กิโลกรัม

– น้ำเปล่า 2 ลิตร

– น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม

– น้ำตาลเคลือบคาราเมล 220 กรัม

– เกลือ ปลายช้อน

– ใบเตยหอม 10 ใบ

**** ปรับลด-เพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ

วิธีทำ

– เทน้ำเปล่า + น้ำตาลทรายขาว + น้ำตาลเคลือบคาราเมล + เกลือ ลงไปในหม้อต้ม

– ต้มจนน้ำเดือด ใส่ใบเตยหอมลงไป ตามด้วย ลำไยแกะเมล็ดออก

– ระหว่างที่ต้มแนะนำตักฟองด้านบนทิ้งด้วยครับ

– ต้มต่อจนน้ำเดือดปุดๆ แล้วปิดไฟ

– ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่แก้วขายได้เลย

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ :  4 เม.ย. 2023