บอกหมดไม่กั๊ก! เปิดสูตร หมูทอดคลุกฝุ่น พร้อม น้ำจิ้มแจ่ว ทำกินเอง ทำขายสร้างอาชีพได้ด้วย 

ใครที่อยากขายของเป็นอาชีพเสริม แต่ไม่รู้จะขายอะไร อาหาร ก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่คนนิยมขายกัน โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รับอนุญาตจาก ครูตุ๊ก ให้นำสูตรอาหารสร้างอาชีพมาเผยแพร่ให้คนที่สนใจได้นำไปลองทำขาย โดยเมนูในวันนี้คือ หมูทอดคลุกฝุ่น กับ น้ำจิ้มแจ่ว โดยวัตถุดิบและวิธีการทำ มีดังนี้

หมูทอดคลุกฝุ่น

ส่วนผสม

– หมูสันนอกหั่นเป็นเส้น 500 กรัม

– น้ำปลา 10 กรัม

– ผงฟู 5 กรัม

– ซอสหอยนางรม 20 กรัม

– ผงปรุงรสหมู 5 กรัม

– น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม

– พริกป่น 15 กรัม

– ข้าวคั่ว 15 กรัม

– แป้งทอดกรอบ 100 กรัม

– ผักชีฝรั่งซอย 30 กรัม

– น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม เติมน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส และซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู

2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่วป่น และผักชีฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน

น้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)

– น้ำตาลทราย 10 กรัม (หากทำเยอะใช้ประมาณ 100 กรัม)

– น้ำมะนาว 10 กรัม (หากทำเยอะใช้ประมาณ 100 กรัม)

– น้ำมะขามเปียก 20 กรัม (หากทำเยอะใช้ประมาณ 200 กรัม)

– น้ำปลา 50 กรัม (หากทำเยอะใช้ประมาณ 500 กรัม)

– งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอม)

– ข้าวคั่ว 10 กรัม (หากทำเยอะใช้ประมาณ 100 กรัม)

– ผักชีฝรั่งโรยตามชอบ

– น้ำซุปใส่ตามชอบ ให้น้ำจิ้มไม่แห้งเกินไป

วิธีทำ

1. ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน

2. ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป เสิร์ฟคู่กับหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันอังคารที่ 9 สิงหาคม พ.ศ.2565