ผู้เขียน | คุณตุ๊ก |
---|---|
เผยแพร่ |
เมนูนี้ จะทานเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างก็ได้นะคะ เด็กจะชอบ เพราะหมูทอดทงคัตสึที่อร่อยและความน่ารักที่ขนมปังปิต้า ถูกนำมาตัดครึ่งและเอามีดเซาะให้คล้ายกระเป๋า
ขนมปังปิต้า เป็นขนมปังที่นิยมทานกันแถวเมดิเตอร์เรเนียน หาซื้อได้ตามฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต กูร์เมต์ มาร์เก็ตและวิลล่า
วันนี้ตั้งใจทำให้เป็นชุดอาหารกลางวัน มีทั้งทงคัตสึในขนมปังปิต้า องุ่นสดและไอศกรีม คุณหนูอิ่มแปล้เลยค่ะ
ไอศกรีมนั้น ชอบรสไหน ยี่ห้ออะไร สามารถเลือกได้ตามชอบใจค่ะ
ส่วนผสม ทงคัตสึ
หมูสันใน 1/2 เส้น
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยขาวป่น
แป้งมัน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปังละเอียด
น้ำมันพืช
ซอสทงคัตสึ
ผักตกแต่ง
ผักใบแล้วแต่ชอบ
มะเขือเทศ
แคร์รอตซอย
ยอดทานตะวัน
ไอศกรีม
ไอศกรีมช็อกโกแลต
ไอศกรีมวานิลลา
วิปปิ้งครีมแบบขวดบีบ
เชอร์รี่เเดง
องุ่นเขียวหรือผลไม้ที่ชอบ
วิธีทำ ทงคัตสึ
ล้างทำความสะอาดหมูเส้น ซับให้แห้ง หั่นตามขวาง ใช้ค้อนทำอาหารทุบหมูทั้ง 2 ด้าน หมักด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น พักไว้ เตรียมแป้งมัน ไข่ไก่ขยำให้พอแตก เกล็ดขนมปังแบบละเอียด วางเรียงลำดับตามการคลุกก่อนทอด เอาน้ำมันพืชใส่ในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ทดสอบโดยใส่เกล็ดขนมปังเล็กน้อย ถ้าเกล็ดขนมปังลอยแสดงว่าน้ำมันร้อนใช้ได้ นำหมูสันในที่หมักคลุกแป้งมันทั้ง 2 ด้าน ชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน คลุกเกล็ดขนมปังทั้ง 2 ด้าน แล้วนำลงทอด
*ให้คลุกทีละชิ้น อย่าคลุกทั้งหมดทิ้งไว้ เกล็ดขนมปังจะแฉะ ทอดแล้วไม่กรอบค่ะ
เวลาทอดให้หย่อนหมูในน้ำมัน ออกจากตัว น้ำมันจะไม่กระเด็นใส่
หมูสุกแล้ว พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีประกอบกับขนมปังปิต้า
นำขนมปังปิต้านึ่งในไมโครเวฟ 1 นาที ถึง 1 นาทีครึ่ง เอามีดตัดครึ่งขนมปังปิต้า แล้วใช้มีดเซาะด้านในขนมปังให้เป็นกระเป๋าใส่ผักในกระเป๋าขนมปังปิต้า ตามด้วยหมูทอดทงคัตสึ ราดซอสทงคัตสึ จัดแต่งจานให้สวยงาม
วิธีทำไอศกรีม
ใช้ไอศกรีมช็อกโกแลตกระป๋องเล็กวางให้ละลาย เทใส่ถ้วยเซรามิกครึ่งถ้วย นำแช่ช่องแข็ง 30 นาทีหรือจนกว่าไอศกรีมแข็งตัว นำไอศกรีมวานิลลาหรือรสที่ชอบวางให้ละลาย เททับไอศกรีมช็อกโกแลตที่เเข็งตัวแล้ว จะทาน นำออกจากตู้เย็น บีบวิปปิ้งครีมบนไอศกรีม วางเชอร์รี่เชื่อมหรือตกแต่งให้สวยงาม
อาหารจานนี้ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี อร่อย สารอาหารครบถ้วน มีประโยชน์ ทานง่ายค่ะ