ไฉไลเฉาก๊วย แฟรนไชส์น่าลงทุน ของอดีตครูสาว เริ่มต้นพันนิดๆ 3 วันคืนทุน

เมื่อ 2 ปีก่อน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของอดีตครูสาว คุณจิ๊ก-นันทิยา อัจฉราวรรณ วัย 35 ปี เธอลาออกจากการเป็นครูมาช่วยสานต่อกิจการค้าขายของครอบครัว โดยได้ต่อยอดทำแบรนด์ของตัวเอง คือ ไฉไล เฉาก๊วย

จุดเด่นของไฉไล เฉาก๊วย คือการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากเวียดนาม ผลิตแบบโฮมเมด ผ่านกระบวนการต่างๆ จนได้เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ

เมื่อได้เฉาก๊วยแล้ว คุณจิ๊กพัฒนารสชาติน้ำสำหรับทานคู่เฉาก๊วย โดยจุดเด่นคือผสมโอวทึ้งเข้าไปด้วยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม ปัจจุบันมีรสนมสด ชาไทย ชาเขียว นมชมพู โกโก้ กาแฟ และน้ำเชื่อม บรรจุใส่ถ้วยพร้อมทาน จนกลายเป็นโปรดักต์ซิกเนเจอร์ประจำแบรนด์ถึงทุกวันนี้

อ่านเพิ่มเติม อดีตครูสาวผลิต ‘เฉาก๊วยโฮมเมด’

ต่อยอดไอเดีย ผลิตเฉาก๊วยใส่ถุง 

คุณจิ๊ก อัพเดตให้ฟังว่า หลังผลิตเฉาก๊วยแบบถ้วยจนเป็นที่ฮอตฮิตแล้ว เป้าหมายต่อมาคือขยายตลาดให้ผู้ประกอบการสามารถนำไปขายได้ แต่แพ็กเกจแบบถ้วยยังไม่ตอบโจทย์ เพราะลูกค้าอยากทานเฉาก๊วยใส่น้ำแข็ง จึงได้พัฒนาแพ็กเกจใหม่ คือเฉาก๊วยใส่ถุงน้ำเชื่อม แค่ฉีกซองเทใส่แก้ว ใส่น้ำแข็งแล้วทานได้เลย

“เฉาก๊วยใส่ถุงส่วนใหญ่จะใส่น้ำเชื่อมธรรมดาๆ แต่จิ๊กอยากได้รสชาติอื่นที่สามารถบรรจุในแพ็กเกจรูปแบบนี้ได้ จึงพัฒนาจากน้ำเชื่อมเป็นชาแดง กับชาเขียวแทน เมื่อนำไปใส่น้ำแข็ง เติมนมจะได้ชาไทย และชาเขียวนมสด อีกสูตรคือน้ำเชื่อมผสมโอวทึ้ง ใส่นมแล้วได้รสนมสด”

คุณจิ๊ก เล่าต่อว่า ใช้เวลาทดลองและพัฒนา ก่อนวางจำหน่ายประมาณ 6 เดือน โดยใช้เวลาทุกนาทีอย่างคุ้มค่าเพื่อผลิตโปรดักต์ให้มีคุณภาพ

“เลือกชาแดงกับชาเขียว เพราะเป็นรสชาติที่คนนิยม ในขั้นตอนการพัฒนา ต้องหาอัตราส่วนที่เหมาะสม รสชาติของชาต้องเหมือนเดิมแม้เก็บไว้หลายวัน กลิ่นต้องดี เนื้อเฉาก๊วยเท็กซ์เจอร์ต้องเหนียวหนึบ ความหวานเมื่อเติมนมเติมน้ำแข็งยังต้องอร่อย พัฒนานานเพราะเป็นโอกาสเดียวที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจ” คุณจิ๊ก บอกย้ำ

แฟรนไชส์ 2 ปี 500 สาขา 

ก่อนเล่าต่อ นำเฉาก๊วยใส่ถุงน้ำเชื่อมขายผ่านออนไลน์ และออกบู๊ธบ้างประปราย ซึ่งผลตอบรับดีเกินคาด ด้วยความอร่อยบวกความสะดวก จึงมีลูกค้าติดต่อมาขอซื้อแฟรนไชส์ และบอกต่อๆ กัน ถึงปัจจุบัน เปิดแฟรนไชส์มา 2 ปี มี 500 สาขาทั่วประเทศ ส่วนใหญ่เปิดทางภาคใต้ ภาคกลาง และภาคอีสาน

สำหรับราคาแฟรนไชส์ มีให้เลือก 3 เซต ได้แก่ เซต 1,499 บาท รายละเอียด ชุดแก้ว 70 ชุด วัตถุดิบ เฉาก๊วยในถุงน้ำเชื่อม ขนาด 180 กรัม, คาราเมลโอวทึ้ง 1 ขวด ขนาด 600 มิลลิลิตร, นมข้นจืดคาร์เนชั่น 1 กระป๋อง และน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลอ้อย) อุปกรณ์ ป้ายไวนิล ขนาด 100×75 ซม. + ตัวหนีบ 2 อัน, ป้ายแข็งรูปถ้วยขนาด A3, ป้ายแข็งเมนู ขนาด A3, ขวดบีบ 1 ขวด, ถ้วยตวง 1 ถ้วย, กล่องโฟมขนาด 20 กิโลกรัม 1 กล่อง

เซต 3,800 บาท (ราคาไม่รวมโต๊ะ) รายละเอียด ชุดแก้ว 70 ชุด วัตถุดิบ เฉาก๊วยในถุงน้ำเชื่อม ขนาด 180 กรัม, คาราเมลโอวทึ้ง 1 ขวด ขนาด 600 มิลลิลิตร, นมข้นจืดคาร์เนชั่น 1 กระป๋อง และน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลอ้อย) อุปกรณ์ ป้ายแข็งด้านบน ขนาด 120×45 ซม., ป้ายแข็งด้านล่าง ขนาด 120×80 ซม., ป้ายเมนู ขนาด 47×26 ซม., ป้ายโชว์รูปถ้วยคู่ใหญ่ 150×80 ซม. พร้อมขาตั้ง, ขวดบีบคาราเมล, ถ้วยตวงนม, กล่องโฟมขนาด 20 กิโลกรัม 1 กล่อง

เซต 5,999 บาท (พร้อมโต๊ะ) รายละเอียด ชุดแก้ว 70 ชุด วัตถุดิบ เฉาก๊วยในถุงน้ำเชื่อม ขนาด 180 กรัม, คาราเมลโอวทึ้ง 1 ขวด ขนาด 600 มิลลิลิตร, นมข้นจืดคาร์เนชั่น 1 กระป๋อง และน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลอ้อย) อุปกรณ์ ป้ายแข็งด้านบน ขนาด 120×45 ซม., ป้ายแข็งด้านล่าง ขนาด 120×80 ซม., ป้ายเมนู ขนาด 47×26 ซม., ป้ายโชว์รูปถ้วยคู่ใหญ่ 150×80 ซม. พร้อมขาตั้ง, ขวดบีบคาราเมล, ถ้วยตวงนม, กล่องโฟมขนาด 20 กิโลกรัม 1 กล่อง

“ตั้งราคาแฟรนไชส์ไม่แพง เพราะเศรษฐกิจตอนนี้ไม่มีใครอยากลงทุนเยอะ ถ้าจะลงทุนก็ต้องไม่แพงมากและคืนทุนเร็ว บางคนทุนน้อย หรือเอาไปขายเสริมวันเสาร์-อาทิตย์ ก็อยากให้คุ้มค่ามากที่สุด เซต 1,499 บาท ขายดีที่สุด แนะนำขายแก้วละ 25 บาท ถ้าขายผ่านแอพเพิ่มราคาได้ไม่บังคับ ถ้าขยันหน่อย บางสาขา 3 วันคืนทุนแล้ว

และเพื่อประหยัดต้นทุน แก้ว น้ำตาล คาราเมล ไม่บังคับว่าจะต้องซื้อจากแบรนด์เรา ซื้อทั่วไปได้เลย มีแค่เฉาก๊วยเท่านั้นต้องซื้อจากเรา เพราะต้องรักษาคุณภาพของแฟรนไชส์ ส่วนทำเลที่ตั้งนั้น ขอแค่ห่างกัน 10-15 กิโลเมตร” คุณจิ๊ก ทิ้งท้ายเกี่ยวกับแฟรนไชส์

สนใจติดต่อสอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่

ทัก inbox เพจ เฉาก๊วยไฉไล – ไฉไลเฉาก๊วย

Line : @chailai2

083-287-1625 ฝ่ายขาย

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันเสาร์ที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2565