สีสันตรุษจีน! ขนมเข่งปลาคาร์พ โพสต์ขายไม่กี่วัน ออร์เดอร์ปังมาก

สีสันตรุษจีนปีนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีไอเดีย “ขนมเข่งปลาคาร์พ” ขนมมงคลไหว้เจ้าวันตรุษจีน ของสองสาวเมืองจันท์มาฝาก โดย คุณเจนจิรา ลิขิตเลิศ อายุ 38 ปี และคุณไอริน แซ่โก อายุ 37 ปี ช่วยกันคิดช่วยกันทำ

คุณเจนจิรา เล่าว่า ยึดอาชีพขายเบเกอรี่ ขนมไทย วุ้น ฯลฯ มานาน 5-6 ปี สำหรับไอเดียขนมเข่งปลาคาร์พ มีจุดเริ่มต้นมาจากเทศกาลตรุษจีน มีคนทำขนมเข่งขายจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่คือขนมเข่งใส่ใบตองธรรมดา จึงช่วยกันคิดกับเพื่อนหาไอเดียแปลกใหม่ ที่สุดแล้วได้ขนมเข่งปลาคาร์พออกขาย ซึ่งปลาคาร์พนั้นมีความหมายสื่อถึงความเป็นสิริมงคล 

“เราสองคนทำขนมขายอยู่แล้ว ทำให้มีอุปกรณ์ในการทำขนมอย่างพิมพ์วุ้นอยู่ เมื่อได้ไอเดีย เลยสามารถทำขายได้ทันที”

คุณเจนจิรา เล่าต่อว่า ทดลองทำอยู่นาน แรกๆ ทำแป้งเหนียวติดพิมพ์แกะไม่ออก หรือเอาสีมาทาแล้วเลอะเทอะไปหมด จึงต้องลองปรับวิธีอยู่หลายครั้งจนสำเร็จ 

“วิธีการทำคร่าวๆ คือ เอาน้ำกับน้ำตาลทรายมาผสมกัน ตั้งไฟแล้วคนให้ละลาย จากนั้นปิดเตาพักไว้ให้เย็นสนิท แล้วผสมแป้งข้าวเหนียวลงไป นวดให้เข้ากัน ขั้นตอนการขึ้นรูป นำแป้งบางส่วนแยกออกมาผสมสี สำหรับทำลายปลาคาร์พ เสร็จแล้วทาน้ำมันบนพิมพ์ขนม แล้วนำแป้งมาวางจนเกิดเป็นปลาคาร์พ 1 ตัว เสร็จแล้วนำไปนึ่ง”

ด้วยไอเดียแปลกใหม่ หลังโพสต์ขายในเฟซบุ๊กได้เพียงไม่กี่วัน ทำให้มีออร์เดอร์เข้ามา 1,000 กว่าตัว แต่สาวเมืองจันท์ไม่สามารถรับทำทั้งหมดได้ด้วยกำลังคนจำกัด จึงรับออร์เดอร์เพียง 600 ตัวเท่านั้น ซึ่งปัจจุบันได้ปิดรับออร์เดอร์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว