เปลี่ยน พริก วัตถุดิบทำครัว ให้กลายเป็น พริกทอด สร้างรายได้ ไม่ยากอย่างที่คิด

เปลี่ยน พริก วัตถุดิบทำครัว ให้กลายเป็น พริกทอด สร้างรายได้ ไม่ยากอย่างที่คิด
เปลี่ยน พริก วัตถุดิบทำครัว ให้กลายเป็น พริกทอด สร้างรายได้ ไม่ยากอย่างที่คิด

เปลี่ยน พริก วัตถุดิบทำครัวธรรมดาๆ ให้กลายเป็น พริกทอด สร้างรายได้ ทำไม่ยากอย่างที่คิด

หากพูดถึง พริก หลายคนคงนึกถึงรสชาติความเผ็ดร้อนที่เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งพริก ก็สามารถนำมาแปรรูปโดยการ ทอด ให้กลายเป็นขนมขบเคี้ยว สร้างอาชีพได้เช่นกัน โดย อภัยภูเบศร ได้เผยวิธีการทำ พริกทอด เพื่อให้ประชาชนได้นำไปแปรรูปสร้างอาชีพ ได้ดังนี้

 
ส่วนประกอบ
1. พริกแห้ง
2. น้ำมัน
3. แป้งทอดกรอบ
4. ผงปรุงรส
5. งา
วิธีทำ
– ผ่าเอาไส้และเมล็ดพริกออก นำไปต้มน้ำเดือด
– ล้างเอาความเผ็ดออกไปอย่างน้อย 2 น้ำ ยกขึ้นผึ่งลมให้พอหมาด
– นำพริกไปผสมแป้งทอดกรอบกับผงปรุงรส งา (น้ำแป้งทอดควรผสมให้เหลว แล้วคลุกให้เคลือบพริกทั่วทั้งด้านในและด้านนอก)
– ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำพริกลงไปทอด
– คนให้สุกทั่วๆ แล้วตักขึ้นจากกระทะซับน้ำมัน
** ควรซับน้ำมันให้แห้งที่สุด ผึ่งไว้ให้พริกหายร้อน แล้วเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท เพื่อรักษาความกรอบ