| เผยแพร่ |
|---|
อภัยภูเบศร แจกสูตร กัมมี่เยลลี่ ทำจากน้ำสมุนไพร ขั้นตอนไม่ยาก
เยลลี่ ขนมทานเล่นที่เด็กๆ ชอบกิน โดย เพจสมุนไพรอภัยภูเบศร ได้โพสต์แจกสูตร กัมมี่เยลลี่ ซึ่งทำจากน้ำสมุนไพรมากประโยชน์ ลองไปดูกันเลย
ส่วนผสม
เจลาตินผง 30 กรัม
น้ำเย็น 30 มล.
น้ำสมุนไพร 60 มล.
(สามารถเลือกใช้น้ำสมุนไพรที่มีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกันได้ตามชอบ เช่น มะขามป้อม ขมิ้นชัน ขิง กระชาย เป็นต้น )
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำมะนาว 20 มล.
น้ำผึ้ง 10 มล.
วิธีทำ
- นำเจลาตินผงแช่ในน้ำเย็น ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อให้พองตัวเต็มที่
- ละลายน้ำตาลในน้ำสมุนไพร (ใช้ได้ทั้งแบบคั้นสด และแบบต้ม) ตั้งทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 60 องศาเซลเซียส จากนั้นละลายน้ำผึ้งผสมน้ำมะนาวเตรียมไว้
- ใส่เจลาตินที่พองแล้วลงในน้ำสมุนไพรที่เตรียมไว้ คนให้เจลาตินละลาย เติมน้ำผึ้งมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวจึงนำมารับประทาน
เคล็ด(ไม่)ลับ การคลุกเยลลี่ที่แข็งตัวแล้วด้วยแป้งมันหรือแป้งเท้ายายม่อมคั่วไฟอ่อนๆ จนแป้งสุกจะช่วยให้เยลลี่ไม่เหนียวติดกัน
ข้อมูลจาก อภัยภูเบศรสาร ฉบับเดือนกรกฎาคม 2564
