อภัยภูเบศร แจกสูตร “ต้มโคล้งปลาสลิด” รสเผ็ดร้อน มากประโยชน์

ต้มโคล้งปลาสลิด
ภาพจาก เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร

อภัยภูเบศร แจกสูตร “ต้มโคล้งปลาสลิด” รสเผ็ดร้อน มากประโยชน์

เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร “ต้มโคล้งปลาสลิด” สูตรเด็ด รสเผ็ดร้อน ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก เพิ่มไฟย่อย ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร เหมาะกับผู้ที่มีอาการหวัด คัดจมูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ ส่วนหอมแดง ช่วยป้องกันหวัด ทำให้หายใจโล่งขึ้น ช่วยให้ร่างกายสดชื่น

ส่วนประกอบ 
ปลาสลิดหั่นท่อน         1/2 ถ้วย
เห็ดฟาง                      1 ถ้วย
หัวหอมแดงบุบ            4 หัว
ตะไคร้หั่นท่อน             2 ต้น
รากผักชีบุบ                 2 ราก
ข่าหั่นแว่น                   6 แว่น
มะเขือเทศสีดา ผ่าครึ่ง  6 ลูก
ใบมะกรูดฉีก                5 ใบ
ผักชีฝรั่ง หั่นเป็นท่อน   2 ต้น
น้ำเปล่า                      2 1/2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งทอด       3 เม็ด
น้ำปลา                       3 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก           1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ลงไปต้มพอมีกลิ่นหอม
2. ใส่เห็ดฟาง และฉีกใบมะกรูดลงไป ต้มพอให้เห็ดสุก
3. ใส่หอมแดง กระเทียม พริกแห้งเผา คนให้เข้ากัน ปิดไปทันที
4. ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียก
5. ใส่ปลาสลิดกรอบลงไป คนให้พอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบผักชี และผักชีฝรั่ง

ข้อมูลจาก หนังสือตำรับอาหารเพื่อสุขภาพในโรคเรื้อรัง โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร

ที่มา เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร

บทความก่อนหน้านี้กรมอุตุฯ เตือนมรสุมพัดเข้าทะเลอันดามันและไทย เหนือ-อีสาน-ตะวันออก ฝนตกหนัก
บทความถัดไป2 นักศึกษา ม.ธุรกิจบัณฑิตย์ แชร์ไอเดีย สร้างธุรกิจสตาร์ตอัพ สไตล์ New Gen