ชี้เป้า 5 เมนูต้องลองที่ “บรีซ คาเฟ่ แอนด์ บาร์” อาหารฟิวชั่นรสชาติดี ริมทะเลสาบเมืองทองธานี

 

บรีซ คาเฟ่ แอนด์ บาร์ ร้านอาหารวิวดี บรรยากาศสุดชิล ตั้งอยู่ริมทะเลสาบเมืองทองธานี ตกแต่งด้วยโทนสีขาว โปร่งสบายตา ผสมผสานระหว่างไม้ เหล็ก อิฐ บรรยากาศรอบๆ โอบล้อมไปด้วยทะเลสาบ และสนามโกคาร์ท ภายในมีเคาน์เตอร์บาร์บริการเครื่องดื่มครบครัน เบียร์ ไวน์ ชา กาแฟ เมนูของคาวมีเสิร์ฟทั้งอาหารฟิวชั่น ตะวันตก และไทย โดยทีมเชฟคุณภาพที่มีประสบการณ์ในระดับโรงแรมระดับนานาชาติกว่า 20 ปี สามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 84  ที่นั่ง

คุณชารีน แกรททอน เชฟหญิงชาวออสเตรเลียคนเก่งแห่งร้านบรีซ คาเฟ่ แอนด์ บาร์ ต้อนรับเส้นทางเศรษฐีด้วย 5 เมนูสุดพิเศษ ให้ได้ลิ้มลอง เริ่มที่เมนู  สลัดลูกแพร์และกีวี่  Pear & Kiwi Salad เต็มอิ่มสดชื่นกับสลัดแบบเบาๆ ด้วยฮันนี่แพร กีวี ผักสลัด ใส่อัลมอนต์ เฟต้าชีส น้ำมันมะกอก และน้ำสลัดบัลซามิคสดชื่นด้วยน้ำส้มคั้น

ต่อมาที่เมนู “หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด” ทางร้าน บรีซ คาเฟ่ แอนด์ บาร์ เลือกใช้เฉพาะหมูออร์แก นิก จากสิรินทร์ฟาร์ม เท่านั้น มั่นใจได้ถึงคุณภาพ ความสะอาด ปลอดภัยกับผู้บริโภค  สำหรับเมนูนี้ เชฟชารีนนำหมูมาทุบเพิ่มความนุ่ม และทำให้เนื้อบางทานง่าย ก่อนนำไปทอด ชุบนม และเกล็ดขนมปัง ทอดจนสีเหลืองสวย ไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซอสเปปเปอร์คอร์นและสลัดผักสดใหม่

ถัดมาเมนู “ข้าวซอยไก่” อร่อยจนไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นฝีมือเชฟชาวออสเตรเลีย โดยเชฟชารีน บอกว่า เลือกใช้ไก่ออร์แกนิก ส่วนสะโพก เนื้อนุ่ม ใช้เครื่องเทศข้าวซอยจากเชียงใหม่ เส้นข้าวซอยเส้นเล็ก ผสมผสานความอร่อยถึงเครื่องแกง เสิร์ฟมาพร้อมหอมแดงซอย พริกแห้งทอด

ต่อมาเมนู “ยำปลากะพง” ส่วนผสมมี ปลากะพงตัวโต พริก มะละกอ แอปเปิ้ลเขียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และซอสมะขาม โดยเชฟชารีน หั่นปลากะพงเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดจนสีเหลืองสวย จากนั้นนำมายำ รสชาติคล้ายส้มตำ ใช้มะละกอฝานเป็นแผ่นยาว ใส่แอปเปิ้ลเขียวเพิ่มความสดชื่น ปรุงรสด้วยซอสมะขาม เพิ่มความมั่นด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ตบท้ายด้วยเมนูของหวานแสนอร่อยต้องห้ามพลาด นั่นคือ “ช็อกโกแลต พัฟโลวา” เหมาะกับสาวๆ เพราะเมนูนี้ทานแล้วไม่อ้วน ทำจากไข่ขาวไปตีให้ขึ้นฟูแล้วอบเป็นเมอแรงค์ ราดด้วยครีมซอสมิกซ์เบอร์รี่เปรี้ยวหวานลงตัว  ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา  เครื่องดื่มทานคู่กันสุดฟิน คือ  ชาสตรอว์เบอร์รี่ แมงโก้ มิกซ์ โซดา และ ชาเอิร์ลเกรย์ราสป์เบอร์รี่ มิกซ์ โซดา

บรีซ คาเฟ่ แอนด์ บาร์ ณ อิมแพ็คเลคฟร้อนท์(ริมทะเลสาบเมืองทองธานี) เปิดบริการทุกวัน 11.30 – 24.00 น. โทรศัพท์ (02) 033-1851 อินสตาแกรม: breeze_cafeandbar ,เฟสบุ๊ก : breezecafe.bar